Cookies veganas saludables con chips de chocolate 🍪🍫 :)
#cookies #cocinavegana #saludable
Holaaa ¡Buenas noches! 🙋🏻♀️
Bueno, volvió el frío... Ideal para comer cositas dulces y ricas 😋
Hice leche vegetal de girasol y habiéndome quedado el bagacito, se me ocurrió (como tantas veces) utilizarlo para hacer galletitas aunque esta vez las hice diferentes. Les quiero compartir la receta porque no les puedo explicar lo deliciosas que quedaron... Sin exagerar, de las mejores que he hecho hasta ahora, jaja. Crujientes por fuera y tiernitas por dentro 🤤💚
No tengo fotos del paso a paso. Estaba escuchando música en el celular y me daba pereza sacarla para sacar fotos. Lo siento, jaja.
¿Qué mejor que comer saludable y rico? ¡Las tienen que hacer y contarmeeee! 😃🍪🍪🍪
Cookies veganas saludables con chips de chocolate 🍪🍫 :)
#cookies #cocinavegana #saludable
Holaaa ¡Buenas noches! 🙋🏻♀️
Bueno, volvió el frío... Ideal para comer cositas dulces y ricas 😋
Hice leche vegetal de girasol y habiéndome quedado el bagacito, se me ocurrió (como tantas veces) utilizarlo para hacer galletitas aunque esta vez las hice diferentes. Les quiero compartir la receta porque no les puedo explicar lo deliciosas que quedaron... Sin exagerar, de las mejores que he hecho hasta ahora, jaja. Crujientes por fuera y tiernitas por dentro 🤤💚
No tengo fotos del paso a paso. Estaba escuchando música en el celular y me daba pereza sacarla para sacar fotos. Lo siento, jaja.
¿Qué mejor que comer saludable y rico? ¡Las tienen que hacer y contarmeeee! 😃🍪🍪🍪
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl el bagazo, la avena y la harina de arroz. Mezclar todo muy bien. Debe quedar muy bien incorporado. Si quieren y de ser necesario pueden mezclar y estrujar la masa con una mano bien limpia. Incorporamos bien la preparación y de paso al manipularla nos podemos dar cuenta que tanta materia grasa o líquido puede necesitar para unirse bien.
- 2
Agregamos el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche. Añadimos también los chips de choco. De a poquito todo vamos mezclando. Si quieren lo hacen con una cuchara o espátula, yo trabajo con la mano esta y muchas de las masas de galletitas. Me encanta 😅
- 3
Una vez que está todo bien incorporado, precalentamos el horno y lo mantenemos bajo mientras con las manos un poquito húmedas formamos las cookies. Me compré esta placa silpat y estoy feliz ¡Es una maravilla! No estropeo más asaderas, ni me ensucio más. Y se lava muy fácil. No sé cómo no la compré antes 😍
Vamos dando forma de cookies a la masa y las vamos colocando en la placa. Me salieron 18 unid.
- 4
Llevar al horno medio/alto hasta dorar de ambos lados. Si tienen horno moderno que cocine arriba y abajo no es necesario dar vuelta. A mí me gusta que doren un poquito. ¡No les puedo explicar el olor delicioso que van a empezar a sentir en la cocina! 😋🤩
- 5
Dejar las cookies descansar sobre rejilla, parrilla del horno o grill del microondas como en mi caso, jaja. Esto es importante para que se aireen. Probé una tibiecita luego del reposo y es una locura... Crocantitas por fuera y súper tiernitas por dentro. ¡Una delicia totaaaal! 🍪🍪🍪
- 6
Anímense a elaborar leches vegetales, es impresionante lo bien que nos hacen. Son económicas y fáciles de hacer en casa, naturales y nutritivas de verdad. Y encima... ¡Aprovechan el bagacito para otras preparaciones! 💚 Me cuentan cuando las prueben 💚 ☺️✨
- 7
NOTA:
- Si no tienen bagazo o no se animan aún con las leches vegetales, pueden sustituir el bagazo por más avena.
- Yo usé harina de arroz integral pero se puede usar cualquier otra (recuerden que según qué harina utilicemos puede llevar la preparación más o menos líquido).
- Pueden usar cualquier azúcar, edulcorante, etc.
- Si utilizan aceite de coco puede que se necesite menos cucharadas. Siempre ir probando de a poco.
- Mantener las cookies EN LA HELADERA
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