Bedanya?ada yogurt dan bumbunya juga beda dengan kare biasanya.Tidak punya yogurt?Bikin sendiri aja...Yogurt bisa bikin sendiri ya,150ml susu tawar full cream rebus sampai matang,lalu diamkan sampai hangat kuku di tambah air jeruk nipis 1buah,jng d aduk,langsung d tutup dan diamkan min 10jam di suhu ruangan.

Korma/Qorma itu hampir sama dengan Curry ya,bedanya kuah Korma lebih kental dan rasanya lebih mild creamy.Sedangkan curry biasa kuahnya lebih encer dengan rasa yg lebih strong.Korma ini tekstur kuahnya mirip kalio daging ala Indonesia hanya saja jika Kalio menggunakan santan,sedang Korma menggunakan yogurt dan heavy cream/cooking cream, serta ada campuran kacang almond nya.Korma adalah masakan asal India,dan juga sering dibilang masakan asal Pakistan.Yang mau saya share disini bukan khas India ataupun Pakistan,tetapi tetap menyesuaikan lidah orang dirumah alias ala Timur Tengah.😉Jadi saya tidak menggunakan Garam masala India ya,tetapi saya menggunakan Baharat (Arabic Masala) yang bikin rasa dari Korma ini semakin harum dan Laziizz Alhamdulillah nikmat.NOTE:**Daging bisa pakai jenis daging apa saja,sapi/kambing/kerbau/mutton/Onta/ayam atau bagi yg non-muslim bisa juga pakai yg non-halal sesuai selera.**Untuk Heavy cream/cooking cream saya ganti pakai 5.sendok makan penuh susu bubuk yg saya larutkan dgn 100.ml air, karena lagi gak ada stok heavy cream dirumah.**Kewra water bisa diganti dengan pandan essence/perasa pandan atau 1 lembar daun pandan simpulkan, jika pakai daun pandan fresh, masukkan saat menumis bersama rempahnya,tapi kalo pakai perasa pandan, masukkan di akhir langkah seperti memasukkan Kewra water.

Begitu baca inbox nya cookpad pikiran jadi melaynng dimasa lalu.. hehe.. umi juga pernah muda..😄 adehh... 😛Seblm suka masak .. saat lajang seringlah makan kornet.. begitu disuguhkan masakan ini awalnya terasa aneh.. tapi lama kelamaan jadi suka dan minta resepnya ke uminya umi(mertua)😄.. ternyata ini masakan kesukaan suami.. duluu.. tapi sekarang ngga mau makan kambing krn sudah umur dan takut darah tingginya kumat😓 dan sesekali bolehlah bikin lagi dan incip2 sedikit.. yg lain dihabiskan anak2 dengan suksess😍😍😍Berani coba? Gampang bangettt...#BringBackMemories

Minggu ini challenging banget buat saya karena ada 2 tantangan #Cookpad yaitu #CABEKU #bamasakjosantan dan #AgenRecook. Daaannn... pilihan minggu ini saya jatuhkan pada Gulai Korma Kambing (yang ga ada sangkut pautnya sama buah kurma😁).Kebetulan masih punya daging kambing dan santan yang tersimpan anteng di lemari, jadi saya pakai untuk bahan recook resep dari mbak @PujiWinarni, enak lohhh...!!! mirip masakan India yang biasa dikasih tetangga sebelah hihi. Makasih resepnya ya mbak.. 😘🤗Masakan Gulai Korma Kambing sendiri merupakan masakan khas Sumatera Barat tepatnya dari Padang, dan resep ini saya persembahkan kepada temen-teman Cookpad Community Sumatera Barat. Sukses selalu... 😘😘😘#PejuangGoldenApron2#CABEKU#bamasakjosantan#GulaiKormaKambing#RekruitmenAgenRahasia9#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#PujiWinarni#Carolina

Selamat Hari Raya Idul Adha, cookpaders.Ini menu favorit keluarga kami sepanjang masa. Ga kenal momen.#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Gulai korma merupakan salah satu sajian dari Ranah Minang, sayangnya gulai korma tidak setenar rendang ataupun dendeng balado. Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam.

adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab, kemudian menyebar ke Indonesia  dibawa oleh orang Hadrami.Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Dimasak di lubang bawah tanah. Masakan ini sangat populer dan umum di sebagian besar wilayah Jazirah Arab dan dianggap sebagai hidangan pokok bagi banyak daerah, juga di Mesir, Levant, Turki, dan Indonesia..Nasi Mandi kambing ini saya masak saat idul adha lalu,jika punya safron akan lebih cantik warnanya ya..#pejuanggoldenbatikapron

Alias Sup Kambing bening, bening ngga enek ngga prengus

Gulai ini rasanya manis. Anak2 pasti suka.Resep dari uni @desmawatikuretanginAku kurangi jumlah santan nya. Karena takut kolesterol. Hahahaha. (Dikit juga kolesterol kali) 🤭Resep asli uni des pake daging, boleh cek di akun nya uni des ya.Source : @desmawatikuretangin#CCC_GULAIKURMA#Sumandan_KhasMinang#CookpadCommunity_Sumbar

Setelah sekian lama akhirnya saya memasak kari kambing khas Pakistan lagi setelah sekian lama. Kami terbiasa menikmati kari bersama nasi minyak khas Jambi, nah kali ini nasi minyak saya ganti nasi biryani. Kari Pakistan tidak menggunakan santan tapi diganti dengan yoghurt. Daging kambingnya terlebih dahulu di marinate minimal 4 jam, dan rasanya lebih segar karena ditambah dengan perasan lemon.