Postre Chaja
Ana TECHERA @Toby2021
La hice para mi cumple, era el postre que le gustaba a mi Mamá, se lo hacía para su cumpleaños que es el 25 de agosto, hoy ya no está pero también fue en su honor.
Postre Chaja
La hice para mi cumple, era el postre que le gustaba a mi Mamá, se lo hacía para su cumpleaños que es el 25 de agosto, hoy ya no está pero también fue en su honor.
Paso a paso
- 1
Poner en batidora los huevos, con el azúcar, dejar batir más o menos por 25 minutos o hasta que esté punto letra, agregar vainilla a gusto
- 2
Cuando esté en punto letra, sacar y agregar la harina en forma envolvente, muy despacio para que no se baje el batido ya que no lleva polvo leudante, enmantecar y enharinar una tortera de 24 cm, y volcar ahí la preparación.
- 3
Precalentar el horno más o menos 180, depende del horno, llevar por 45 minutos, o hasta que al pinchar, salga seco, tratar de no abrir el horno antes de los 20 minutos, muy importante.
- 4
Olvide las fotos del batido para que vean como queda
- 5
Cuando está pronto sacar del horno y dejar enfriar, cortar en 3 capas, batir la crema de leche, agregar las 6 cds de azúcar, vainilla a gusto
- 6
Mojar las capas del bizcochuelo con el almíbar de durazno, a la primera capa, agregar dulce de leche, y merengues desmenuzado, poner la otra capa, mojar con almíbar, poner ya crema de leche batida, con duraznos cortados chiquitos, por arriba merengues desmenuzado, poner la última capa siempre mojando con almíbar de duraznos, y decorar con el resto de la crema, los merengues desmenuzados, duraznos y merengues enteros, decoración a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana TECHERA le encantará ver cómo quedó.
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