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Ingredientes

50 min
8 porciones
  1. --- Para la masa:
  2. 180 gmanteca
  3. 100 gazúcar
  4. 1huevo
  5. ralladura de limón
  6. esencia de vainilla
  7. 1 piscasal
  8. 400 gharina leudante
  9. ---- Para el relleno de ricotta:
  10. 500 gricotta
  11. 140 gazúcar
  12. 2huevos
  13. ralladura de limón
  14. 1 piscasal
  15. 2 cdasmaizena

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Batimos la manteca pomada con el azúcar a blanco.

  2. 2

    Agregamos el huevo, la ralladura de limón y una pizca de sal. Incorporamos bien.

  3. 3

    Corona con el harina y ponemos la preparación anterior en el centro.

  4. 4

    Con un cornet o la mano sin amasar formamos un granulado.

  5. 5

    Con 3/4 de la preparación forramos la base de nuestra asadera o tartera.

  6. 6

    Algo así.

  7. 7

    En un bol ponemos la ricotta, la ralladura, los dos huevos, las dos cucharadas de maizena y la pizca de sal, batimos hasta unir bien

  8. 8

    Volcamos esta preparación sobre la masa.

  9. 9

    Y con el 1/4 que nos quedo del granulado espolvoreamos encima de nuestra torta. Llevamos a horno 180° 30 minutos.

  10. 10

    Pinchamos con un palillo y si sale seco ya esta.

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Cocinar hoy
Fernando martinez
me encanta cocinar para la gente que quiero... me hace feliz. Argentino.
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Comentarios

Euge Santillán
Euge Santillán @cook_12503049
Hola disculpa si quiero ponerle más ricota al relleno tengo que agregarle más huevo y más de los otros ingredientes?

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