Tarta de polenta y ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta muy húmeda y esponjosa, fácil y rápida de hacer, con un resultado estupendo!
Tarta de polenta y ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta muy húmeda y esponjosa, fácil y rápida de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo desmontable, 22 cm por 9 cm. base con papel de hornear, todo el molde engrasado. Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo.
- 2
En una olla ponemos 500 ml de leche, 400 ml de agua, una cáscara de naranja, una cáscara de limón, canela en rama, 50 gr. mantequilla y una pizca de sal, ponemos en el fuego, removemos constantemente con varillas, cuando empiece a hervir, sacamos la cáscara de naranja, la de limón y la rama de canela, añadimos la polenta
- 3
Removemos constantemente hasta que esté muy espesa (3 o 4’) retirar del fuego, reservar.
- 4
En un bol ponemos los huevos, la ralladura del resto de la naranja, la ralladura del resto del limón y batir, añadir el azúcar y batir, el queso ricotta y seguir batiendo
- 5
Añadir de poca en poca cantidad nuestra masa de sémola que estará muy espesa, mezclar muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea, poner en el molde preparado, meter en el horno durante 60’ comprobar con aguja que sale seca
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto, apagar el horno, entreabrir la puerta y poner un paño de cocina para que vaya perdiendo calor, así lo tendremos 10’ pasado el tiempo abrir un poco más el horno hasta que se enfríe bastante el pastel (así no bajará de tamaño y nos quedará alto)
- 7
Sacar del horno, quitar el aro del molde (no quitaremos la base porque está muy esponjoso y se puede dañar)
- 8
Cuando esté totalmente frío, sin quitar la base, tapamos con film transparente y meter en el frigorífico durante 2 horas
- 9
Pasado el tiempo voltear y desmoldar, poner sobre plato de presentación, espolvorear con azúcar glas, tal cual está muy húmedo, esponjoso y delicioso.
- 10
En mi caso lo he querido decorar, he montado 200 gr. de nata y voy a dibujar con ganaché de chocolate. Cubrir toda la parte superior del pastel con nata, sin llegar al borde
- 11
Extender bien y decorar con ganaché (en mi caso he utilizado una boquilla del número 0)
- 12
El resultado es estupendo
- 13
Poner en el centro una cereza roja en almíbar
- 14
Cortar una ración
- 15
Una verdadera delicia!
- 16
Un pastel muy húmedo
- 17
Con un sabor a polenta, naranja y limón riquísimo!
- 18
La textura de la nata con el chocolate...... una verdadera delicia!
- 19
Realmente impresionante!
- 20
Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
- 21
Fresquito de la nevera....... esponjoso, húmedo y muy delicioso!
- 22
Listo para comer!
Recetas similares
-
Tarta
Es muy fácil y económico de hacer. No requiere de muchos ingredientes y sabe muy rico... Experimenta y lo verás
-
Tarta de atún y repollo colorado con masa tipo hojaldre sin manteca
Hacía tiempo que quería comer una tarta de atún, y la preparé con la masa de hojaldre fácil sin manteca que dejé en la receta anterior, y se puede utilizar con cualquier otra tarta, y es casera!!!
-
Tarta de queso ricotta y cerezas
Hoy vamos a hacer una tarta de chocolate con queso ricotta y cerezas, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
-
Tarta de ricotta
Receta rica, sencilla y ligeramente distinta al emplear Ricotta. La textura sorprende por los cambios entre la galleta, la propia tarta y la mermelada decorativa.
-
Tarta de manzana y crema ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre con manzana caramelizada y queso ricotta, muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! -
Tarta de queso ricotta con pepitas de chocolate
Hoy vamos a hacer una tarta sencilla y muy deliciosa. En 10’ hemos preparado la masa y en 55’ la tenemos horneada. Cómo resultado obtendremos una tarta muy esponjosa con un sabor riquísimo a chocolate. ( receta Fatto in casa de Benedetta) -
Tarta de Ricotta y Chocolate
Como os expliqué en la anterior Receta, estas Navidades me he decantado por cocinar algunas Recetas Tradicionales Italianas, en honor y por la promesa que le hice a una amiga mía de allí, quien me envió alguna elaboración típica de ese país... Como esta Tarta de Ricotta - Crostata di Ricotta o Pastiera -, donde se hace una masa hojaldrada casera con yemas de Huevo y va rellena de una Crema pastelera con Chocolate, Licor y Ricotta o Requesón. En algunas zonas, la calidad de la Crostata depende del grado de amargor del Chocolate, mientras más puro, mejor es la Pastiera... Y el licor que ellos usan es el Marrasquino, que a falta de él, utilicé Cassís, que para mí, es el Licor por excelencia en Repostería. También podemos encontrar versiones con Piñones y Almendras, pero todo depende de la región y la tradición pastelera de la Zona... Espero que os haya gustado... Y ¡¡Nos vemos en la próxima Receta!!!! #dulces #mirecetario #delantaldorado
-
Tarta de queso ricotta y cacao
Hoy vamos a hacer una tarta rellena muy deliciosa, la mezcla del queso ricotta con el cacao es un sabor... ¡Riquísimo! Muy sencilla de hacer, ¡con un resultado estupendo! -
-
Tarta rústica de ricota
Una tarta sencilla y llena de sabor. La preparamos sin necesidad de ningún molde por eso recibe el nombre de rústica.Perfecta para cenas.
-
-
Tarta de ricotta y leche condensada
Es la tarta de queso más jugosa que he comido nunca, muy sencilla de hacer y el resultado es una delicia!!! -
-
-
-
-
Tarta con queso mascarpone, ricotta y chocolate
Hoy vamos a hacer una tarta de queso muy deliciosa, rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo ( Benedetta) -
Tarta con nata agria, sin horno, sin gluten
Hoy vamos a hacer una tarta muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo! #singluten -
-
Tarta de queso mascarpone y ricotta con almíbar de fresas
Hoy vamos a hacer una tarta de queso riquísima. Muy rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo! -
Tarta de queso ricotta y chocolate
Receta del usuario de cookpad @cook_9148682
-
Tarta cremosa
Hoy vamos a hacer una tarta cremosa y esponjosa, muy fácil de hacer y con un resultado estupendo! -
-
Tarta rústica de ricota y mascarpone
Esta humilde tarta se hace en un momento, es muy buena y además rinde muchas raciones porque es muy saciante.Aquí os dejo el enlace de la masa preparada que tengo en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123898-masa-base-para-tartas-dulcesSu cremosidad y dulzura la hacen muy adecuada como postre, y es estupenda para acompañar con una copita de oporto dulce o con un buen café negro.
-
Tarta de ricota, crema y chocolate
Esa tarta está riquísima....a mí me encanta la ricota en los dulces!!!!
-
-
Tarta de almendra, ricotta y limón
Puedes ver la vídeo-receta en mi canal de YouTube
-
Tarta con Ricotta, cerezas en almíbar y chocolate (Cake with Ricotta cherries and chocolate)
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo. Vamos a elaborar masa sablé y vamos a rellenar con cerezas y una mezcla de ricotta con ralladura de chocolate negro. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! (receta modificada de Benedetta) -
Tarta crocante con ricotta morena
Deliciosa y crocante tartita morena con queso ricotta, azúcar negro y canela en polvo. Un postre sencillo que se prepara en 20 minutos.Un postre fácil y rápido de preparar, además de exquisito para quienes les gusta el queso. A la masa de hojaldre crocante no hay quién se resista y menos si la acompañamos con un relleno de queso especial, con canela y cerezas que dan un toque de sabor y color muy atractivos.
-
Tarta de espinacas, ricotta y piñones
Una quiche de película muy sencilla, especialmente dedicada para el estreno de los actores debutantes en la cocina #AlfombraRojaCookpad
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)