Simple Japchae
Japchae - Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채
Paling enak sebenarnya kalau daging dimarinasi terlebih dahulu dengan menggunakan saus japchae. Tapi karena lagi pengen buru buru, jadi langsung cemplung cemplung aja bahannya.
Biasanya saya membuat saus japchae dalam jumlah besar untuk saya simpan didalam lemari es. Kadang saya buat sebagai campuran tumisan untuk beberapa masakan korea.
Untuk penggunaan sayuran, disesuaikan saja dengan stock yang ada di lemari es ^-^
#Cookpadcommunity_jakarta
#Koreanfood
#Japchae
#Glassnoodles
#Phiekitchen
Simple Japchae
Japchae - Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채
Paling enak sebenarnya kalau daging dimarinasi terlebih dahulu dengan menggunakan saus japchae. Tapi karena lagi pengen buru buru, jadi langsung cemplung cemplung aja bahannya.
Biasanya saya membuat saus japchae dalam jumlah besar untuk saya simpan didalam lemari es. Kadang saya buat sebagai campuran tumisan untuk beberapa masakan korea.
Untuk penggunaan sayuran, disesuaikan saja dengan stock yang ada di lemari es ^-^
#Cookpadcommunity_jakarta
#Koreanfood
#Japchae
#Glassnoodles
#Phiekitchen
Cara Membuat
- 1
Buat saus Japchae : Campur semua bahan menjadi 1, Hangatkan hingga gula larut. Angkat. Sisihkan. Bila ingin membuat dalam jumlah banyak tinggal di kalikan saja ya. Saus japchae ini bisa di simpan dalam botol dan tahan disuhu lemari es hingga sebulan
- 2
Didihkan air, masukkan glass noodles. Masak hingga empuk. Angkat, tiriskan, masukkan kedalam mangkuk besar. Tambahkan 1/4 hasil saus japchae, aduk rata, sisihkan. **Bila dirasa panjang glass noodles menyulitkan, gunting glas noodles sesuai selera.
- 3
Tuang sebagian atau 1/2 hasil saus japchae kedalam daging slice, biarkan kurang lebih 30 menit. Bila ingin langkah ini diskip tidak apa apa, langsung tumis bawang bombay dan daging slice bersama dengan setengah dari saus japchae hingga harum. Masukkan irisan jamur + wortel + sisa saus japchae, aduk rata, biarkan hingga wortel agak layu, baru masukkan irisan kol ungu. Aduk rata hingga layu
- 4
Masukkan Pakchoy dan irisan paprika kuning. Aduk rata. Jangan terlalu lama. Cukup aduk kurang dari 1 menit agar sayuran warnanya tetap bagus. Masukkan glass noodles, aduk rata.
- 5
Masukkan Irisan daun bawang, dashi dan black pepper, aduk rata. Matikan api, Angkat. Letakkan dipiring saji. Sisihkan. Dadar telur hingga matang. Bila ingin lebih bagus warnanya, bisa menggunakan hanya kuning telurnya saja. Setelah dadar telur matang, iris tipis telur dadar
- 6
Taburkan irisan telur dadar diatas japchae. Tambahkan wijen. Japchae siap dinikmati. Yummy 😍
Resep Serupa
-
Korean Japchae Korean Japchae
enak banget dan rasanya seperti makan di resto korea, cobain ya. Kalau mau dapat rasa originalnya pakai bahan sesuai resep ya.Happy cookingsource : @Phie999
-
Japchae Japchae
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Cookpaders Semua...😊. Saya suka banget makan Japchae atau Soun Goreng Korea ini, rasanya light-light gitu...jadi gak muak walaupun makan banyak juga😁. Soun Korea ini kenyal banget lho...saya beli soun korea nya di Olshop. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘😘#madebyjeehan#cookpadindonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar