Frutillas salteadas con crema de yogur 🍓 🍓

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Los #saboresdeprimavera son, para mí, disfrutar de la dulzura natural de las frutas y del yogur hecho en casa.

#saboresdeprimavera
#educandoelpaladar
Del canal Simple Blending.
¡Gracias Mónica Acha!

Frutillas salteadas con crema de yogur 🍓 🍓

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 🍓 250 g frutillas
  2. 🍓 1 naranja su jugo
  3. 🍓 1 cdta aceite de coco o manteca
  4. 🍓 250 g yogur natural, casero mejor

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Si el yogur está demasiado líquido, ponerlo a drenar en un lienzo, solo el ratito mientras preparamos la otra parte de la receta. No hace falta que llegue a la consistencia de queso de yogur. Sería más bien, una consistencia casi, como el yogur estilo griego.
    Lavar las fresas y cortarlas en cuatro u ocho pedacitos, según tamaño.

  2. 2

    Derretir el aceite de coco o la mantequilla en una cacerolita. Saltear los trozos de fresas hasta que comiencen a reblandecer (el aroma que emana esta preparación es delicioso).
    Sin apagar el fuego, volcarlas en otro recipiente y en la ollita, volcar el zumo de naranja. Llevar a hervor y reducir por un par de minutos.

  3. 3

    Mezclar el jugo reducido con las frutillas salteadas.
    Servir en vasos o recipientes, de preferencia transparentes. Puede servirse tibio, que hará contraste con la crema de yogur, o natural, o todo frío.
    Volcar el yogur drenado por encima de la fruta, a modo de "crema".

  4. 4

    De decoración alguna hojita de hierbabuena o menta.
    ¡Postre listo para disfrutar los sabores de primavera!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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