Alfajores Chocotorta con Masa de Chocolinas
Unos ricos alfajores Chocotorta para la merienda o el mate, me pareció buena idea hacer la masa con las galletas Chocolinas , así queda el sabor original de la emblemática torta.
#amolareposteria #chocotorta
#alfajores #mate #paraelmate
Alfajores Chocotorta con Masa de Chocolinas
Unos ricos alfajores Chocotorta para la merienda o el mate, me pareció buena idea hacer la masa con las galletas Chocolinas , así queda el sabor original de la emblemática torta.
#amolareposteria #chocotorta
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Paso a paso
- 1
Colocar las galletitas Chocolinas en una procesadora moler, o también se puede hacer a mano colocando en una bolsita limpia y aplastar con el palo de amasar. Volcar en un bol, agregar la manteca frotar con las manos hasta hacer un arenado, para terminar de unir agregar de muy poquito leche, siempre uniendo hasta que quede una masa. En la bolsita, llevar a enfriar media hora.
- 2
Retirar para estirar, yo para que no se pegue, ubico la masa entre 2 folex (también puede ser una bolsita grande o film, luego estiro 1/2 cm más o menos, si se ablanda mucho la enfrio así estirada, retito y corto, colocar en la placa. Llevar a horno precalentado a 180° por 10 minutos. Retirar, dejar enfriar, solitas se despegan.
- 3
Para la crema Chocotorta en un bol juntar el dulce de leche, el queso crema, batir (si es con la eléctrica mejor. Le agregue al batido la cda. de leche en polvo para que quede más consistente. Antes de usar enfriar un rato.
- 4
Armar los alfajores, los hice triple, pero también pueden ser de dos tapas. Enfriar un rato en la heladera, mientras, se disuelve el chocolate a baño María. Sumergir los alfajores, colocar sobre film o folex, llevar un poco a la heladera, para que se adhiera bien el chocolate.
- 5
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