Castañas en almíbar de coñac para conservar
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las castañas quitando la cáscara exterior. Sumergir en agua hirviendo y quitar la piel interior. Separar las castañas y reservar las rotas hará hacer purés, cremas, salsas, rellenos, etc.
- 2
Cocer las castañas enteras en agua con una pizca de sal durante 15´.
- 3
Mientras tanto hacer un almíbar con el agua, el azúcar, el licor, la canela y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Si es posible hacerlo en una olla de hierro.
- 4
Sumergir las castañas y cocer en el almíbar hasta que estén tiernas. En caliente meter en los botes, tapar herméticamente y poner boca abajo hasta que se enfríen. Etiquetar con la fecha y guardar. Yo, para más seguridad, los guardo en el congelador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1666133
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más Recetas similares
-
Tarta de almendra con almíbar de coñac (típica de Galicia)
Es una de las tartas más húmedas que he hecho, el sabor de la almendra con el licor es fascinante y lo más increíble.... lo sencilla y rápida que es de elaborar y hornear. Si les gusta las almendras es un lujo de tarta!!!
-
-
Castañas al almíbar de ron blanco
Un dulce, alegra la vida.Al menos a mi y a los que me rodean.Preparé estas castañas, las últimas de la temporada, grandes y sanas.
-
Castañas de El Bierzo en almíbar
El tiempo de elaboración son 6 días aunque solo dos días tendrás trabajo los demàs días no tendrás que hacer nada, necesitamos castañas que pelen bien de la variedad de pared, las castañas muy grandes, no suelen pelar bien
-
Castañas en almíbar recubiertas con chocolate
Como estamos en medio de una excelente época de castañas, he preparado un dulce ideal para acompañar el café de después de una comida de invierno.En este caso no hice mucha cantidad porque son para adornar una torta de castañas. Yo usé bayas de enebro y haba tonka, pero le podéis poner lo que más os guste: palitos de canela, vaina de vainilla, clavo de olor, etc.Este dulce parece muy complicado, pero no lo es, solo necesitamos paciencia y varios días. Pero el resultado lo merece. -
Castañas en almíbar con haba Tonka
El haba Tonka, también llamada cumarín, tagua o cumaruma, es la semilla de los frutos de un árbol de legumbres. Sí, un árbol de legumbres.Tiene un aroma y un sabor muy agradable. No es lo mismo, pero se puede sustituir por vainilla. -
Cerezas 🍒en almíbar
Es : un dulce, mis más dulce recuerdo de la infancia, entrar al patio ajeno y robar con mi hermana y mi prima está fruta, luego a correr jajjaja. Después a pensar que hacíamos con ella, cereza en almíbar, champola, cóctel 🍹 de frutas o simplemente comerlas. Todo por celebrar el cumpleaños de nuestras muñecas. Lo curioso es que hoy justamente se celebra el día de los niños 1 de junio. Sigo siendo niña. Jajajja . también sirve para decorar los cake o rellenar adentro, puedes hacerlo con o sin la semilla pues cuando se Cocina algunos la pierden. También pueden ser cerezas rojas no necesariamente deben comprar las amarillas
-
Higos en almíbar
Los higos son una fruta típica en argentina. La podemos encontrar en casi todas las provincias salvo las del sur en verano y duran hasta la primera helada. Una manera simple de poder consumirlos el resto del año es cocerlos en almíbar.
-
-
Higos en almíbar
Vienen ideal para encima del yogur o para adornar postres. Al estar echo con sacarina, es ideal para dietas...
-
-
Pastel bizcochado de castañas caseras en almíbar
Me quedaba un frasco de castañas en almíbar que preparé este otoño pasado, así que, preparé este pastel.Qué sabor, qué aroma y qué textura. No dejéis de probarlo porque es una delicia y un éxito garantizado. -
Conserva de limón en almíbar
Para los amantes de los limones os traigo está estupenda conserva dulce, una buena manera de tener limón siempre listo para vuestras elaboraciones, para tomar unas tostadas de queso crema con unas rodajas de limón, tartas, mouse, bizcochos, etc...
-
Higos en almíbar
#mirecetario Los higos en almíbar son tan fáciles de preparar! ...además, los podemos guardar en frascos esterilizados y tener siempre un postre disponible ante una visita sorpresiva.
-
-
Peras en almíbar
A los más pequeños que no les gusta la fruta es una forma de que se la coman.#mirecetario
-
Cerezas en almíbar de Oporto a la canela
Este verano aquí seguimos teniendo unas cerezas estupendas y a un precio razonable, así que me decidí y estoy haciendo distintas conservas con ellas. Esta cerezas en almíbar de oporto, nos pueden servir como postre acompañadas de crema chantilly o helado, o bien como ingrediente para la elaboración de otros postres o dulces.La preparación es muy sencilla y rápida, y se conservan perfectamente en el congelador durante mucho tiempo.¿A quién no le apetecen unos pasteles de cerezas o una salva negra durante el otoño o el invierno? -
-
-
Mirabeles en almíbar de bayas
Ciruelitas típicas de Galicia, aunque también se puede hacer con ciruelas amarillas normales. -
-
Nísperos en almíbar
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Xjs-XFHryKA
-
Piña en almíbar
Las frutas en almíbar surgen a partir de trozos enteros, medios trozos, rodajas o cuadritos picados de fruta, a los que se le agrega azúcar y agua. Para realizar este tipo de postres, hay considerar dos cosas básicas: la madurez de la fruta y el tipo de azúcar que se emplea. La piña el almíbar casera la puedes disfrutar sola o como acompañante de otros postres, desde un rico quesillo hasta una torta de vainilla.
Marta Ardavin -
Fresas en almíbar
Hay que aprovechar, la temporada de la fresa y aunque todavía están caras vale la pena probar esta receta.
-
Manzana en almíbar casera
Video-receta: https://youtu.be/z6dcH6s2BRoReceta es muy fácil. Se puede comer sólo como postre o con arroz y pollo asado, por ejemplo. Es una combinación interesante.Si no soléis usar miel, también se puede echar azúcar cuando todavía esté caliente.
-
Membrillo en almíbar
Estamos en época de membrillo y una forma de prepararlo fácil y rica es en almíbar.Como postre está buenísimo.Probadlo.
-
Peras en almíbar clásico
Riquísimas peras naturales cocinadas en almíbar. Para comerlas solas como postre o acompañando cremas heladas o para decorar tortas.
-
-
Melocotón en almíbar
Esta receta nos sirve para cualquier otra fruta que tengamos y para que no se nos estropee, la podemos conservar durante mucho tiempo. Además, estará buenísima.El video de como hacerlo en mi canal de Youtube: https://youtu.be/zEDqRwBwaiM
-
Uvas en almíbar especiado y licor
Para la cena de Navidad mi mamá siempre preparaba en octubre, cuando son de temporada, uvas, conservándolas en mistela o cognac. Retomando su costumbre he hecho estas , pero he cocinado el licor con el almíbar especiado para que esté más suave y menos alcohólico. Huele la casa tan bien que me muero de ganas de probar cómo están !!Para la U de #abecedario
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1666133
Comentarios (9)