Tongkol Suwir Pedas Daun Kemangi

Rizka Harahap
Rizka Harahap @Rizka
Jakarta Timur

Ini menu yang bikin nambah nasi 😅😅 Bikinnya gampang dan cepat banget. Ikan bisa dikukus dan di suwir sebelumnya lalu simpan di kulkas. Besok paginya tinggal sreng sreng sebentar dan jadi deh bekal makan siang suami 😁😁

#PejuangGoldenBatikApron

Tongkol Suwir Pedas Daun Kemangi

Ini menu yang bikin nambah nasi 😅😅 Bikinnya gampang dan cepat banget. Ikan bisa dikukus dan di suwir sebelumnya lalu simpan di kulkas. Besok paginya tinggal sreng sreng sebentar dan jadi deh bekal makan siang suami 😁😁

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 gramtongkol
  2. Bumbu mengukus ikan:
  3. 1 buahjeruk nipis/lemon
  4. Seruaslengkuas, iris
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bumbu halus :
  9. 7 buahcabai merah
  10. 3 buahcabai rawit merah
  11. 5 siungbawang merah, iris tipis
  12. 3 siungbawang putih, iris tipis
  13. 1 buahserai, ambil putihnya, iris tipis
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. Sejempollengkuas, geprek
  17. 1 buahtomat merah, potong dadu
  18. 1-2 genggamdaun kemangi, buang batangnya
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula
  21. 1/2 sdtkaldu jamur/penyedap (optional)
  22. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan air lemon dan garam. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Kukus hingga matang.

  2. 2

    Suwir suwir ikan sesuai selera.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Tumis cabai yang sudah dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih dan serai hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga tanak.

  4. 4

    Masukkan ikan suwir dan tomat. Aduk rata, masukkan garam, gula, kaldu jamur/penyedap jika pakai. Lalu masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan kemangi saat sudah matang. Aduk sebentar lalu langsung matikan api agar kemangi tidak sampai layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizka Harahap
pada
Jakarta Timur

Komentar (2)

poppy
poppy @Poppydyah_131193
Ikannya aku ganti tuna bisa ya ? Trs ntr aku rebus ga dikukus apa bisa ?

Resep Serupa