Pasta al pesto de calabacín y nueces

Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
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En una sartén antiadherente cocemos la pasta el tiempo que indique el fabricante
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Por otro lado sofreímos con aceite de oliva virgen extra el calabacín picado en daditos en otra sartén o en el robot de cocina a 100 grados velocidad 3 potencia 8 durante 12 minutos,
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Cuando esté sofrito el calabacín le añadimos el pesto, el parmesano rallado, la ralladura de limón, el zumo de limón, sal y pimienta negra recién molida, las nueces y trituramos
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Quitamos el agua sobrante de la cocción de las pastas y añadimos la salsa de calabacín al pesto con nueces
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Emplatamos con unas nueces enteras por encima, servimos y disfrutamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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