Arroz meloso con marisco exprés
🔸El arroz combina con todo, carne, pescado, marisco, en seco, meloso como este, etc.
🔸Receta tomada de Instagram de octopussblack arroz meloso económico de Navidad, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 01/02/2023
#almejas #aove #arrozbomba #Arrozintegral #Arrozmeloso #ArrozmelosoconmariscoExprés #azafrán #blogelrinconcito #calamares #caldopescado #gambas #marisco #mejillones #pastilladecaldodepescado #pimentóndelavera #recetacasera #vinoblanco
Arroz meloso con marisco exprés
🔸El arroz combina con todo, carne, pescado, marisco, en seco, meloso como este, etc.
🔸Receta tomada de Instagram de octopussblack arroz meloso económico de Navidad, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 01/02/2023
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Paso a paso
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Ingredientes
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Descongelar el día anterior en el frigorífico, los mejillones, gambas y calamares. Si las almejas son congeladas también. En este caso le eche una lata de almejas cocidas.
- 3
En una sarten grande, eche un poco de aceite, los ajos, cebolla y pimientos, troceados con un poco de sal.
- 4
Cuando el ajo empiece a hervir, se mezcla toda la verdura, y se deja hacer unos 7 minutos.
- 5
Para no sacar las verduras, echarla para un lado y echar los calamares troceados, sofreír un poco y mezclar todo junto.
- 6
Añadir el tomate rallado, mezclar y sofreír unos 5 minutos.
- 7
Echarle el vino, remover y dejar evaporar el alcohol, durante 5 minutos.
- 8
Incorporamos las gambas peladas, mezclar bien hasta que cambien de color, al no estar cocidas.
- 9
Después le añadimos, las carnes de almejas y mejillones, que ya están cocidos y volvemos a mezclar todo.
- 10
Por último, le echamos el arroz, el pimentón, las pastillas de pescado y el agua, según la medida de arroz, 3×1 más o menos.
- 11
Remover y mezclar todo muy bien, dejar cocer fuerte unos 5 minutos, y luego a fuego suave, unos 35 minutos, si es arroz integral, no dejar de mover, para que quede meloso, añadir más agua, si es necesario.
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En la receta original, viene una picada de almendra y otra de avellana, yo no suelo echarle, porque mi hijo es alérgico.
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