#তেঁতো/টকআজ একটা করলা দিয়ে রান্না করলাম সবার ভালো লেগেছে নারকেল করলা

#BRতেঁতোর চচ্চড়ি বাংলীদের অতি প্রিয়, আমি তাই বানালাম

#KDআমার কিচেন ডায়রি তে আজ লাঞ্চ ও ডিনার এর জন্য তৈরি করলাম মাছ চচ্চড়ি ভাত বা রুটির সাথে ভালো লাগে

#LDবাঙালির হেঁসেলে শাক পাতা সবই চচ্চড়ি তে দেওয়া হয়। তেতো চচ্চড়ি সরষে বাটা দিয়ে রান্না করলে খেতে ভিন্ন স্বাদের হয়। প্রথম পাতে তেতো চচ্চড়ি খেলে খিদে যেনো বেড়ে যায়। আজ দুপুরে আমার আহারে স্পেশাল ডিশ হিসাবে বানালাম মেথি শাকের চচ্চড়ি।

#aluআমি আজ করেছি আলু চচ্চড়ি। এটা খেতে দারুন হয়। এটা রুটি, কুচি, পরোটা সবার সাথেই দারুন লাগে।

#তেঁতো/ টকপ্রতিদিন দুপুরে ভাতের প্রথম পাতে তেতো একটু কিছু থাকতেই হবে, বিশেষ করে গরমের সময়। এটাই নিয়ম আমাদের বেশিরভাগ বাড়িতে। প্রতিদিন তো আর এক রকম ভালো লাগেনা তাই মাঝে মাঝে মুখ বদল করতে ভালো লাগে। আজ আমি করলা চচ্চড়ি করলাম।

#BRখাবার প্রথম পাতে আমরা তেতো খেয়ে থাকি।এই উচ্ছে চচ্চড়ি টি খেতে খুবই ভালো লাগে।

ভাতের সাথে খাবার জন্য একদম অতি সুস্বাদু উচ্ছে আলু বেগুনের চচ্চড়ি . গরমকালে আমাদের শরীরের পক্ষে খুব উপকারি সব্জি.অনেকেই এই তেঁতো সব্জি খেতে চাই না কিন্তু এই রেসিপিতে তৈরি করলে দারুণ লাগে তবে এই রেসিপি টাতে তেল একটু বেশি লাগে

#দৈনন্দিন রেসিপিদৈনন্দিন জীবনের রান্না গুলোর মধ্যে শুক্তো একটি অন্যতম প্রধান খাবার।হরেক রকমের খাদ্যগুন সম্পূর্ণ সবজি দিয়ে বানানো এই শুক্তো শরীরের জন্য খুবই উপকারী।যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে ভোজের প্রথম পাতে শুক্তো একটি অতি আবশ্যিক পদ।দুধ আর সরষে-পোস্ত-রাধুনি বাটার গ্রেভিতে আগে থেকে ভেজে রাখা বড়ি,করলা ও পছন্দ মত হরেক রকমের সবজি অ্যাড করে ভালো করে ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

শনিবার নিরামিষ রান্না এ চচ্চড়ি সবার খুব প্রিয়

#f বাঙালি ভাতের পাশে এক টুকরো মাছ পেলে খুশি মনে খাওয়া শেষ করে, ঝোল,ঝাল,চচ্চড়ি,ভাঝা যাই হোক না।আমি আজ বানালাম মৌর লা মাছের ঝাল চচ্চড়ি।

#তেঁতো/টকএই রান্নাটি আমার মায়ের কাছে শেখা। যতবারই করি ততবারই মায়ের কথা মনে পড়ে। পাতের প্রথমে এই চচ্চড়ি বেস মানায়।

#তেঁতো/ টক দুপুরে ভাতের শুরুটা যদি তেতো দিয়ে হয়, তাহলে ভাত খাওয়ার তৃপ্তি সাধারণ হয় না । সাথে যদি থাকে উচ্ছে কাঁটা চচ্চড়ি তাহলে সেটি সব সময়ের জন্য অসাধারণ খাবার হয়।

#MCএই ট্যাংরা মাছের ঝাল চচ্চড়ি গরম গরম শুকনো ঝরঝরে ভাত হলেই আর কিছু চাই না। এতটাই সুস্বাদু হয় এই রেসিপি টা।

#BRকরলা আমাদের বাংলীদের ঘরে ঘরে ব্যাবহার হয়। আমি বানালাম স্যলাড। এটা ফিলিপিন দেশের খাবার

#তেঁতো/টকমাছের ডিমের সাথে তেঁতো ভীষণ সুন্দর সামঞ্জস্য এনে দেয়। অনেক দিন আগে দিদির বাড়ি ঘুরতে গিয়ে , দিদি বানিয়ে খাইয়েছিল। আজ অনেক দিন পর বানালাম।

#GA4#Week10 এবারে ধাঁধা থেকে আমি কলিফ্লাওয়ার অর্থাৎ ফুলকপি বেছে নিয়েছি. আমি এখানে ফুলকপিৱ ডাটা দিয়ে চচ্চড়ি বানিয়েছি. গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে.

#তেঁতো/টক রেসিপিগরমকালের একটি উপাদেয় খাবার,এবং খুব সুস্বাদু ও উপকারি.আলু বেগুন ও করলা দিয়ে তৈরি.আমি যে ভাবে রান্নাটা করেছি এই ভাবে রান্নাটা করলে তেঁতো ভাবটা অনেকটা কম হয় তো যারা তেঁতো খেতে চাই না তারা ও খাবে.

#Wd4আজ দুপুরের জন্য রান্না করলাম শিস পালং এর চচ্চড়ি ,আমার বাড়িতে সবাই খুব পছন্দ করে

#MMI এই বর্ষায় বাজারে কলমি শাকের যোগান প্রচুর , আমি ও এই শাক ভীষণ পছন্দ করি। আজ দুপুরে খাবারের আয়োজনে গরম ভাতের সঙ্গে স্পেশাল ডিশ কলমি শাকের চচ্চড়ি।

#GA4 #week25চিংড়ি মাছ খেতে মোটামুটি সবাই ভালোবাসে।অনেক রকম ভাবেই আমরা এই মাছ রান্না করে থাকি।আজ আমি চচ্চড়ি বানিয়েছি।

#স্বাদের রান্নাকাটোয়ার ডাঁটা অত্যন্ত ভালো স্বাদের হয়। কুমড়ো ও আলু দিয়ে এই ডাটা চচ্চড়ি গরম ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগে

#ebook2#দুর্গাপুজোদুর্গাপূজার সময় আমরা আমাদের ট্রেডিশনাল খাবার সুক্ত খাবনা ,তাই কি হয়.. তাই আজ আমি দুর্গাপুজো স্পেশাল শুক্তোর রেসিপি শেয়ার করলাম.

#আমারপ্রথমরেসিপিশাক অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। আমি তাই লালশাকের চচ্চড়ি টি সবার সাথে শেয়ার করলাম।

#BRশুক্তো, তিতা,শুক্তো অনেক রকম খাই, তাই ডাল দিয়ে শুক্তো বানালাম

#TRঠাকুর বাড়ির খুব পরিচিত একটি পদ আজ আমি ঠাকুরবাড়ির রান্না প্রতিযোগিতাতে নিবেদন করলাম ।

#nv#week3আলু, বেগুন ও বড়ি দিয়ে মাছের তেল চচ্চড়ি আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। আশাকরি সবাই পছন্দ করবে

#দৈনন্দিন রেসিপিআমরা প্রত্যেকেই ভাবি আজ কি রান্না করবো তাই হাতের কাছে যদি মেনেও ঠিকই করা থাকে তাহলে ভাবতে কম হয়। ভাতের পাতে সরষে দিয়ে ডাটা চচ্চড়ি আর ধোকার ডালনা হলে তো কথাই নেই।

#india2020 স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে।আমাদের রান্না ঘর থেকে হারিয়ে যাওয়া রেসিপি টি আজ অনেকদিন পরে করলাম।এই রান্নাটা আমার শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে শিখেছি আমি।মুসুর ডাল এর বড়া দিয়ে বা চিংড়ি মাছ দিয়ে থোড় রান্না করলে খুব ভালো খেতে লাগে।নিরামিষ করলে আমি বড়া দিয়েই করি।দেখে নাও বন্ধুরা এটা কি ভাবে করতে হয়। থোড় কি জিনিস জানো তো?কলা কেটে নেওয়ার পরে এই গাছের কাণ্ডটা কে ভালো করে ছাড়িয়ে নিলে যে সাদা অংশ টা দেখা যায় তাকে থোড় বলে।

#CookpadTurns6অনেক অনেক শুভেচ্ছা কুকপ্যাড অনেক অনেক ভালো থেকো ,আজ তৈরি করলাম বাহারি রুই