Relleno para tacos de pollo y champiñones

Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Fácil y rápida combinación para resolver un almuerzo o cena en pocos minutos.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1pechuga de pollo
  2. 6champiñones
  3. 1cebolla
  4. 1Puerro (opcional)
  5. 6masas para tacos (use compradas)
  6. Aceite, sal y pimienta
  7. Salsa de yogurt o mayonesa casera (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el puerro y la cebolla y rehogar en un sartén con un poquito de aceite.

  2. 2

    Una vez blando mover hacia un costado e incorporar los champiñones cortados en cuartos. Cocinar sin moverlos para que se doren.

  3. 3

    Con el pollo ya cocido y picado incorporarlo al sartén para dorarlo un poco también, agregar más aceite. Condimentar con sal y pimienta.

  4. 4

    Mezclar todo y servir en las masas para tacos. Ideal acompañar con una salsa de yogurt.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Lejos de ser un chef.Lejos de ser un cocinero. Pero muy cerca de comer abundante y rico.
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