दाल मखनी लच्छा पराठा(dal makhani lachha paratha recipe in hindi)

Anjana Sahil Manchanda
Anjana Sahil Manchanda @pinchOfBhook
Aligarh (U.P)

#Mrw #w1
उत्तर भारत में सबसे आम भोजन में से एक लच्छा पराठा के साथ दाल मखनी है। हालाँकि, यह एक ऐसा कॉम्बो है जिसे अक्सर घर पर तैयार करने के बजाय रेस्तरां या ढाबों में ऑर्डर किया जाता है।लेकिन आज हम इसको घर पर ही तैयार करते है

दाल मखनी लच्छा पराठा(dal makhani lachha paratha recipe in hindi)

#Mrw #w1
उत्तर भारत में सबसे आम भोजन में से एक लच्छा पराठा के साथ दाल मखनी है। हालाँकि, यह एक ऐसा कॉम्बो है जिसे अक्सर घर पर तैयार करने के बजाय रेस्तरां या ढाबों में ऑर्डर किया जाता है।लेकिन आज हम इसको घर पर ही तैयार करते है

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सामग्री

  1. 1 कपकाली उड़द
  2. 1/4 कपराजमा
  3. 2टमाटर
  4. 5-6लहसुन कलियां
  5. 1 कपदूध
  6. 2 बड़े चम्मचमलाई
  7. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  8. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  9. 1 बड़ा चम्मचमखनी दाल पाउडर
  10. स्वादानुसारनमक, गर्म मसाला
  11. 1प्याज़ बारीक कटी हुई
  12. 1/2 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  13. जरूरत अनुसार घी,मक्खन
  14. 1 चम्मचहरा धनिया
  15. 2 चम्मचफ्रेश क्रीम

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल और राजमा को धोकर 5 -6 घंटे के लिए भिगो दें,अब इसको कुकर में डाले साथ ही कटे टमाटर और लहसुन,पानी डाल कर 7 -8 सीटी आने दे ।

  2. 2

    एक कड़ाही में दूध,मलाई मिक्स करके धीमी आंच पर पकने दे, अब इस मे कश्मीरी लाल मिर्च, मखनी दाल पाउडर और कसूरी मेथी डाल कर गाढा होने तक पकने दे ।

  3. 3

    अब उबली हुई दाल में इस मिश्रण को डाल कर धीमी आंच पर पकने दे ।

  4. 4

    अब एक पैन में घी /मक्खन डाल कर लहसुन अदरक का पेस्ट, प्याज़ और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल कर भून लें, अब इसको दाल में डाल कर धीमी आंच पर पकने दे ।

  5. 5

    तैयार दाल पर क्रीम,धनिया डाल कर लच्छे पराठे के साथ परोसें ।

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