Bollitos preñaos
Es una receta que aprendí a cocinar cuando estuve viviendo en Asturias.
Mi hijo se pirra por ellos. Son fáciles de hacer y quedan muy ricos.
Ten en cuenta que cuanto mejor sea el chorizo, mejor te sabrán los bollitos.
Bollitos preñaos
Es una receta que aprendí a cocinar cuando estuve viviendo en Asturias.
Mi hijo se pirra por ellos. Son fáciles de hacer y quedan muy ricos.
Ten en cuenta que cuanto mejor sea el chorizo, mejor te sabrán los bollitos.
Paso a paso
- 1
En un bol, vertemos la harina, hacemos un agujero en el centro y vertemos el agua, la levadura desmenuzada, sal, mezclamos todo con ayuda de una espátula de madera, hasta que nos quede una masa manejable.
- 2
En una encimera o mesa limpia espolvoreamos harina y ponemos encima la masa, amasamos enérgicamente unos 10 minutos. Hacemos una bola, la metemos en un bol espolvoreado con harina, la tapamos con un trapo seco y la dejamos reposar 1 hora.
- 3
Mientras, pelamos el chorizo y lo vamos cortando en trozos no muy grandes.
Cuando haya pasado el tiempo de levado de la masa, la volvemos a poner en la mesa y amasamos para quitarle el gas. Y dividimos la masa en pequeñas porciones,
- 4
Las estiramos con la ayuda de un rodillo.
- 5
Le ponemos el trozo de chorizo en el centro.
- 6
Le damos una vuelta. Cubrimos con la masa.
- 7
Apretamos con los dedos para que se cierre. Con ayuda de las manos le damos forma redondeada.
- 8
Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
En una fuente de horno ponemos papel vegetal o pincelamos con un poco de aceite. Ponemos los bollitos encima, separados unos de otros, ya que van a aumentar su tamaño un poco más, los dejamos reposar, yo los dejé unos 20 minutos.
- 9
Metemos al horno. Ahora todo depende de nuestros hornos, en el mío los dejé 27 minutos.
Vosotros vigilar de vez en cuando, cuando tengan un tono doradito, ya están hechos. - 10
Sacamos del horno, dejamos enfriar un ratito y a comer!!!
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