Gratinado de vegetais
Instruções para cozinhares
- 1
Corte o alho francês às rodelas finas e a curgete em meias luas. Rale a cenoura e separe a couve-flor em bocados mais pequenos.
- 2
Numa frigideira com azeite refogue os alhos picados e a cebola as meias luas e adiciona polpa de tomate a gosto.
- 3
Adicione os vegetais e deixe-os cozinhar em lume médio por cerca de 15 minutos. Tempere-os com pimenta preta tomilho e sal.
- 4
Para o bechamel, numa panela em lume brando adicione o leite a farinha e os temperos. Vá mexendo bem com batedor de varas até engrossar (não deverá demorar mais do que 5 minutos).
- 5
Coloque mistura de vegetais numa assadeira, polvilhe com queijo vegetal e de seguida com pão ralado a gosto.
- 6
Leve ao forno a gratinar a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até ganhar uma camada douradinha.
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