Hamburguesas de calabacín
Paso a paso
- 1
Quitamos las puntas y, ayudándonos de un rallador grueso, rallamod el calabacín sin pelar y previamente bien lavado.
- 2
Pelamos la patata previamente cocida. Picamos la cebolla bien fina.
- 3
Exprimimos el calabacín rallado presionando con las manos para quitar toda el agua que se pueda.
- 4
Ponemos los ingredientes en un bol. Añadimos el calabacín, la patata troceada, la cebolla picada, el queso, los huevos, el pan rallado, el perejil y el ajo bien picado. Sazonamos al gusto con pimienta y sal.
- 5
Con la ayuda de un tenedor mezclamos bien. Poco a poco se van integrando los ingredientes hasta formar una pasta. Añadimos un poco de pan rallado si veis que la pasta te queda demasiado fluida.
- 6
Hacemos las hamburguesas, hacerlas del tamaño que queráis. Yo me he ayudado de emplatador para formarlas.
- 7
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cocinamos las hamburguesas a fuego moderado durante 3 o 4 minutos por cada lado o hasta que queden doradas.
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