Cogemos la cebolla, el calabacín, el pimiento y lo cortamos en trozos grandecitos. En una sartén con aceite, rehogamos un par de minutos los ingredientes sin pasarnos de tiempo para que no se pochen, solo es quitarles un poco de dureza pues se acabarán de hacer en el horno.

Pasados este par de minutillos, echamos las verduras en la fuente para el horno. Cogemos los tomates cherrys y partidos a la mitad los echamos también. Rallamos una cantidad importante de queso por encima y, habiendo precalentado el horno a 220*, metemos la fuente durante 10 minutos o hasta que el queso haya adquirido el color que nos guste. ¡ Y ya está hecho!😉