Wok de pulpo con trigo tierno
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Un plato muy completo que no te llevará mucho tiempo preparar
Wok de pulpo con trigo tierno
Un plato muy completo que no te llevará mucho tiempo preparar
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el trigo tierno en la misma cantidad de agua, con un sal al gusto, durante 10 minutos desde que empiece a hervir, añadimos la mantequilla, removemos hasta que se haya derretido y reservamos. Debe quedar suelto, tierno y sin líquido.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la salteamos con las judías verdes en el wok con algo de AOVE.
- 3
Añadimos medio vasito de agua, un chorro de salsa de soja y las especias: 1 cucharadita de curry, otra de jengibre, media de ajo y un toque al gusto de cilantro seco picado. Mezclamos y cocinamos hasta que haya reducido bastante, removiendo con frecuencia.
- 4
Picamos las patas de pulpo, las añadimos al wok y salteamos un poco.
- 5
Apagamos el fuego, añadimos el trigo tierno que teníamos reservado, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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