Kedgeree

Delicia de plato!

Es un plato típico del Reino Unido - normalmente se hace con un pescado ahumado (haddock) - que aquí en España no se consigue - que se cuece con leche. He usado bacalao y trucha ahumado para sustituir y estaba buenísimo - por eso comparto la receta y Angélica te brindo el #huevo para la #BatallaDeCocina 😀

Un valenciano me apunta amenazante con su pipa: "¿Pero qué arroz con cosas es eso?", me inquiere, endureciendo aún más la mirada."No es una paella", le aseguro con voz temblorosa y sin dejar de alzar ambos brazos en señal de rendición. "El Kedgeree es un plato típico hindú que ha ido teniendo adeptos en Reino Unido y ahora es parte de la cocina inglesa".Este suelta una dura carcajada."¿Un británico apropiándose de una cultura foránea? A fer la mà!""Bueno...", vacilo hundiendo los hombros. "La receta original hindú apenas tiene que ver con la británica. Deberías probarla."Mis declaraciones hacen algún tipo de mella en la mente ágil del valenciano. Entonces baja dubitativo el arma."¿Y qué lleva el kikirikí ese, eh?", pregunta de sopetón, dejándome aturdida.Parpadeo varias veces como en un intento de borrar de mi mente la confusión, confío y reúno todo el coraje que puedo:"Es..., es un plato de arroz con pescado ahumado y muchas especias. El Kedgeree comenzó a cocinarse durante la época del Raj británico como Khichdi, es decir, un plato de la dieta ayurvédica", explico. "Es sano e igual de sabroso que la paella..., y tiene muchas variantes, pero lo habitual es que lleve también huevos cocidos y hierbas. El pescado más tradicional para elaborar el kedgeree es el abadejo".El valenciano reniega con la cabeza. Me mira con lástima y me explica por enésima vez cómo hacer SU paella. La paella es paella; lo demás es libertinaje.Fin ✨.(Fuerza Valencia❤️‍🩹)

Receta sencilla con pocos ingredientes, ideal para desayunar o merendar!

Postre indio

Vamos con un plato muy sencillo pero con muchísimo sabor. La combinación de curry, arroz y gambas es perfecta.

🧅🍎🍷🌱🦐Una recetita de arroz que te va a encantar.

#vegetarianas #mirecetario

Me sobró una pechuga de pollo asada en la parrilla, tenía unas gambitas y guisantes congelados, y a esto le agregué arroz basmati preparado al estilo pifaf https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3164810-arroz-basmati-falso-pilaf-sin-horno.Es una forma de aprovechamiento y no desperdiciar nada.

Un plato rico, rico, ricooooooo

#BBB

#CookpadMyKaramelli El color no se aprecia muy bien pero es más amarillo

Es una receta que probé en un restaurante sirio, pero cuando investigué supe que la receta en sí es de Arabia Saudí ... durante 3 años la estuve preparando sin el ingrediente principal "el limón negro" aunque le añadía zumo de 1/2 limón ... el sabor es increíblemente aromático y buenísimo y les gustó a todos cada vez que la hacía... ahora que si tengo el LLOUMI os doy la receta #1receta 1árbol

#cocinaconafisubTras un finde súper intenso y unos días de ánimo dudoso ... comenzamos la semana añadiendo sabor y color a nuestra mesa .He aprovechado algunas cosillas que tenía y justo ha salido este plato tan rico y sencillo de realizar que espero os guste y os animéis a preparar en casa .💪🏽 arriba esa actitud compañeros !!

Este arroz es una buena opción para la cena, rápido, muy bueno y además cunde mucho.#Dominó#LasRecetasDeCookpad

Esta receta es una variación de la auténtica receta de pollo jerk.Jerk es un estilo de cocina originaria de Jamaica pero popular en todo el Caribe.La marinada auténtica es súper picante pero esta receta es muuucho más suave, sólo pretende reflejar los sabores caribeños. Es un arroz con pollo con personalidad, pero sin que te salga fuego de la boca.No necesitas marinar el pollo toda la noche, de hecho no deberías hacerlo. Cuanto más tiempo se marine el pollo en una marinada ácida, más probable es que se vuelva chicloso y blandurrio. Una hora es suficiente para que el pollo tenga sabor.En cuanto al tipo de arroz yo uso del vaporizado que nunca se pasa. No absorberá tanto los sabores como si fuera arroz de grano corto pero mi intención es tener 4 raciones para llevar a la oficina, no llevar raciones de "engrudo".#arroz #arrozconpollo #pollo #especias #tupperware #bajoencalorias #light

#Asisoyyo

Una receta exquisita!! La original es con curry, pero lo he cambiado por Ras el hanout

Es un plato casero de la cocina china, se cree que ya se cocinaba 4000 a.e.c., elaborado en una receta que incluye el arroz como ingrediente principal Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con aceite vegetal o grasa animal para evitar que se pegue, así como proporcionar sabor, con ingredientes tales como zanahorias, brotes de soja, apio, guisantes o tofu y otros cárnicos como pollo, cerdo, camarones y spam.Los pedacitos de huevo se añaden para dar color en muchos platos, muchos cocineros sazonan el arroz frito con pimienta negra, la salsa de soja da al arroz frito su color y un sabor salado además de un color marrón.Hoy en día sigue siendo un plato de la comida oriental aunque se le han añadido toques occidentales.

Una de las mejores combinaciones 😋#1receta1arbol #teamtrees

Observaciones..La kabsa, es un compuesto de especias de Arabia Saudita que podéis ver la receta de como hacerlas en mi recetaro.No hace falta echarle ningún tipo de caldo, porque como el pollo que le hemos puesto es con huesos más la elaboración de tiempos, sale escandalosamente bueno.

#WeekendTourUn plato sencillo, sano y rico.

La comida india me encanta y en ocasiones, en casa, nos preparamos platos hindúes a nuestra manera y siempre quedamos más que satisfechos porque le damos ese toque. Este arroz basmati es súper rápido de preparar y sin complicaciones.

Una receta muy sencilla para quienes gusten comer arroz con pollo de una forma diferente.