Tupper de playa nutritivo y lowcarb

Natalia Velázquez
Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

Os comparto esta combinación que me llevé como #KitCelíacoSalvavidas en un viaje de 550km de autopista y que me encantó.

Es una opción muy saciante y antiinflamatorio debido a la presencia de crucíferas y pescado azul pequeño.

¿Te animas a prepararla?

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Ingredientes

5min
1 ración
  1. 200 grbrócoli eco
  2. 100 grespárragos trigueros
  3. 1/4cebolla morada
  4. 1lata de caballa en aceite de oliva
  5. 1/2lima
  6. 15 mlAOVE
  7. Sal marina sn refinar y molinillo de 5 pimientas al gusto

Paso a paso

5min
  1. 1

    Cocina en el microondas, con una vaporera (Lékué),3 min el brócoli y los trigueros.

  2. 2

    Corta la cebolla en juliana y mezcla con el resto de vegetales en el mismo tupper que te llevarás contigo.
    También le quedaría bien picarle un puñado de avellanas o anacardos (pero no tenía).

  3. 3

    Sazona con la sal y las pimientas. Reserva el AOVE y lima para aliñar en el momento de consumirlo y así conservará el crujiente.

  4. 4

    Añada la caballa (escurrida) una vez esté todo sazonado y disfruta. De postre, sugiero un melocotón o paraguaya.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalia Velázquez
Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez
👩🏻‍⚕️🫒Celíaca, Nutricionista Integrativa y Psiconeuroinmunóloga Clínica. Instagram: @holistica.ment
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