Ensaladilla rusa
#findetapeo#revistacookpad#WelcomeSummer#SaborSanJuan
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla con el agua fría, las patatas limpias con piel. Cocemos a fuego
Lento.
Pelamos las zanahorias y las añadimos con los guisantes. Cuando lleve 20 minutos añadimos los huevos con pizca de sal. 8 minutos más de cocción. - 2
Pasado el tiempo escurrimos en un colador. Esperamos que se enfríe.
Mientras esperamos, hacemos la mayonesa.
En un recipiente alto y alargado ponemos 1 huevo, pizca de sal, pimienta negra y 1 cucharadita de vinagre. Cubrir unos 4 dedos de aceite girasol.
Introducimos la batidora hasta el fondo. Y batimos 2 minutos sin mover batidora, subimos batidora muy poco a poco. Listo! A la nevera tapado. - 3
Con las verduras a temperatura ambiente. Cortamos en daditos la zanahoria 🥕 y la patata pelada.
Los huevos los pelamos y cortamos. 1 en rodajas, el otro en daditos. Las olivas en rodajas. Ponemos estos ingredientes en un recipiente grande, con los guisantes, el atún desmigado, 3 cucharadas de mayonesa, pizca de sal y pimienta Mezclamos bien. A la nevera una o dos horas.
- 4
Una vez frío emplatamos. Ponemos unas tiras de pimiento de piquillo, unas rodajas de huevo sobre la ensaladilla, unas tostaditas, para acompañar y a disfrutar!! Espero que os guste!!
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