Pollo guisado con salsa

Laura McCullough
Laura McCullough @lauMcCullough
Lawrenceville, Pensilvania, EE. UU.

Esta salsa la preparamos en Navidad para el pavo o el pollo, queda muy rica.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 6piernitas de pollo o el pollo de tu elección
  2. Mostaz
  3. pimienta
  4. Cebolla
  5. ajo
  6. Tomates o pasta de tomate
  7. Relajo que es una mezcla de (semillas de ajonjolí, orégano, hojas de laurel, semilla de ayote o calabaza, chile guaco, semilla de achiote, comino, pimienta negra)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero al tener el pollo limpio adobar con mostaza sal y pimienta y agregar cebolla y ajo al gusto y poner a freír para sellar el pollo

  2. 2

    Para preparar la salsa hay que tostar el relajo, todas las semillas y hojas en una cacerola a fuego lento

  3. 3

    Para la salsa hay que asar los tomates y ponerlos en la licuadora ya sin piel, en mi caso no tenía tomates así que puse pasta de tomate que sale casi igual, agregar las semillas tostadas y licuar muy bien

  4. 4

    Cuando la salsa está licuada ponerla a cocer y agregar el pollo agregar sal al gusto, si quieren pueden colar la salsa eso es de su preferencia

  5. 5

    Cortar la papa en trozos y agregar a que se ablande y cortar el zucchini pero agregar se último porque ese se cocina rápido y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Laura McCullough
Laura McCullough @lauMcCullough
Lawrenceville, Pensilvania, EE. UU.
Nací en el pulgarcito de America, mi amado El Salvador, con una gastronomía magnífica y variada, con mucho sabor… me mudé en febrero de 2023 y extraño los sabores de mi tierra e intento recrear las comidas con los ingredientes que encuentro aquí… pero también me gusta ver nuevas recetas y probar algo nuevo así que está app es lo máximo para mi
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