Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel al salmón (si la tiene). Es más fácil si se hace un tajo por el medio y se sacan las dos mitades
- 2
Salpimentar y echar pimentón por las dos caras y expandir con los dedos. Y reservar mientras se hace lo siguiente
- 3
Hacer la salsa. En un cuenco echar la miel, la salsa de soja y el zumo de medio limón y remover bien hasta que la miel esté líquida y mezclada con los otros ingredientes. Y reservar también
- 4
Dejar preparadas dos rodajas de limón cortadas por la mitad
- 5
Cortar muy fino y pequeño los ajos
- 6
Echar muy muy poco aceite en la sartén a fuego medio alto (6 o 7) y cuando esté caliente echar el salmón. A preferir primero con el lado donde estaba la piel hacia arriba.
- 7
Dejar unos 3 o 4 minutos y dar la vuelta y dejar 1 minuto.
- 8
Retirar el salmón en un plato y reservar
- 9
Echar en esa misma sartén (a fuego bajo (4) la nuez de mantequilla y el ajo. Y cuando empiece a coger un poco de color (1 minuto), echar la salsa.
- 10
Mover la sartén 1 minuto más o menos y echar el salmón y las rodajas de limón
- 11
Bajar el fuego a 3 y seguir moviendo. Y con ayuda de una de una cuchara, bañar el salmón por encima con la salsa y los jugos y seguir moviendo hasta que infusione todo.
- 12
Servir el salmón en un plato y bañar con la salsa. Y comer
- 13
Recomendable tener pan para mojar.
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