488. Crema de guisantes con queso (salsa)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Rico dip que te sabrá a poco😋

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Ingredientes

10 min
varios
  1. 250 grguisantes cocidos
  2. 10 hojasalbahaca fresca
  3. 3 cucharadasaceite de oliva virgen
  4. Zumo de 1/2 limón
  5. 40 gralmendra molida
  6. Al gustopimienta negra
  7. 50 grqueso de oveja curado
  8. Acompañamiento:
  9. 1queso burrata
  10. Ralladura de naranja
  11. Ralladura de limón
  12. Almendras laminadas tostadas
  13. Aceite de oliva virgen extra
  14. Unashojas de albahaca
  15. Al gustosal
  16. Al gustopimienta negra

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Ponenemos en el vaso de la batidora: los guisantes + albahaca + zumo de limón + queso+ aceite de oliva + almendras + la pimienta. Trituramos todo hasta conseguir una textura homogénea.

  2. 2

    Servimos en un plato hondo. Echamos unas gotitas de aceite de oliva, añadimos la ralladura de limón y de naranja, las almendras tostadas, sal y pimienta y unas hojas de albahaca picaditas.

  3. 3

    Ponemos en el centro la burrata. Servir. Acompañar el dip con lo que nos guste, yo le he puesto unas tostadas. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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