Crema de guisantes con queso curado y toque de trufa

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#amigoinvisible

Que llega la navidad !!! 🎅🏼☃️🍾🌠🎇
Y aquí os traigo un entrante muy sencillito y rico !! Una cremita súper reconfortante que podréis añadir a vuestro menú navideño . Que os parece ? Te animas a prepararla ???
Con mucha ilusión, para mi amiga invisible . Espero que te guste muchísimo !!! 😘😘😘

Crema de guisantes con queso curado y toque de trufa

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Y aquí os traigo un entrante muy sencillito y rico !! Una cremita súper reconfortante que podréis añadir a vuestro menú navideño . Que os parece ? Te animas a prepararla ???
Con mucha ilusión, para mi amiga invisible . Espero que te guste muchísimo !!! 😘😘😘

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 350 gramosguisantes (he usado de lata)
  2. 50 grqueso curado intenso
  3. 1cebolla morada
  4. 1patata
  5. 1 litrocaldo de verdura. Si usáis caldo en pastilla, pondremos 1 pastilla por 1 litro )
  6. 100 mlNata para cocinar
  7. Pasta de trufa
  8. 1 cditacomino en grano
  9. 1 toquepimienta negra
  10. Perejil fresco
  11. Bacon crudo o panceta
  12. Pimentón dulce
  13. Sal y aove

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Vamos a comenzar picando la cebolla y la pondremos a sofreír con una cda de aove en nuestra olla

  2. 2

    Una vez comience a dorar, añadiremos la patata troceada y continuamos sofriendo hasta que esta coja color

  3. 3

    Añadir los guisantes y sofreír todo junto 3 minutitos más, con una pizca de sal, comino y pimienta

  4. 4

    Añadiremos el caldo de verdura y dejaremos hervir todo junto unos 20-25 minutos hasta que la patata esté blandita

  5. 5

    Una vez lo tengamos, añadiremos el queso en trocitos... dejamos un par de minutos a fuego muy lento y batimos bien. Si es necesario, pasaremos por un colador o un chino para que no queden trocitos

  6. 6

    Con el fuego muy bajo... añadiremos la nata y dejaremos cocinar 5 minutos más, removiendo bien y comprobaremos el punto de sal

  7. 7

    En una sartén aparte... picaremos la cantidad de bacon o panceta que creamos oportuna y sofreiremos con una cdita de aove, sal y un toque de pimentón

  8. 8

    Es el momento de emplatar. Colocaremos nuestra crema, un poquito de bacon encima, un poco perejil fresco picado y un poquitín de pasta de trufa, para que cada comensal pueda mezclar todo junto antes de comer.

  9. 9

    Y listo !!! Que te parece ?? Sencilla, nutritiva y muy fácil de elaborar ❤️❤️. Felices fiestas amig@s!!! 😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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Comentarios (2)

Laura AO
Laura AO @laurie
súper súper súper!!!! 🥰🥰🥰 gracias amiga invisible!

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