Μακαρονάδα με καλαμαράκια κονσέρβας

Τα ευσημα στον σύζυγο που λόγω νηστείας του Δεκαπενταύγουστου και λόγω εργασίας, εγώ δημιούργησα ως συνήθως (ευτυχώς που είχε άδεια και με βοήθησε)
Μακαρονάδα με καλαμαράκια κονσέρβας
Τα ευσημα στον σύζυγο που λόγω νηστείας του Δεκαπενταύγουστου και λόγω εργασίας, εγώ δημιούργησα ως συνήθως (ευτυχώς που είχε άδεια και με βοήθησε)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια από το κεντρικό τους κόκκαλο, τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε στο σουρωτήρι.
Περνάμε τα ντοματάκια από το μούλτι. - 2
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας αλλά δεν τα στραγγίζουμε.
Όσο βράζουν τα μακαρόνια, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το σκόρδο και το μπούκοβο, για 1 λεπτό περίπου, προσέχοντας μην μας καεί το σκόρδο. - 3
Σβήνουμε με το ούζο ή το κρασί.
Προσθέτουμε τα αλεσμένα ντοματάκια, τη ζάχαρη, αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε τη σάλτσα σκεπασμένη -γιατί πιτσιλάει- να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
Τα τελευταία 5 λεπτά, ή όταν δούμε ότι έχει απορροφήσει τα νερά της, ρίχνουμε τα καλαμαράκια χοντροκομμένα. - 4
Μόλις η σάλτσα μείνει με το λάδι της, προσθέτουμε τα μακαρόνια με μια τρυπητή κουτάλα.
Τα λίγα ζουμάκια που θα παρασυρθούν μαζί θα δέσουν καλύτερα τη μακαρονάδα.
Ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μελώσει η σάλτσα.
Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τον άνηθο και σερβίρουμε με μπόλικο πιπεράκι. - 5
Τα ζυμαρικά που ταιριάζουν καλύτερα είναι τα Νο 10.
Το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, θα αντικαταστήσουμε το ντοματάκι της κονσέρβας με 3 μεγάλες, υπερώριμες, κατακόκκινες ντομάτες. - 6
Υ.Γ η φωτογραφία μπορεί να μην είναι τέλεια αλλά από γεύση τα σπάει...
Και μιας που ξεκινάει η άδεια μου από σήμερα καλή ξεκούραση σε όλους & καλό υπόλοιπο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Μακαρονάδα με γάμπαρη 🦐 Μακαρονάδα με γάμπαρη 🦐
Προκλητική και πανέμορφη ,η απόλυτη μακαρονάδα της νηστείας !!! Με χοντρό μακαρόνι τρυπητό που της πάει θαύμα !!! Μελέτησα πολύ για να τη κάνω όπως πρέπει και νομίζω τα κατάφερα ,αν κρίνω από τα επιφωνήματα που ακούστηκαν μετά τη πρώτη μπουκιά .....😋😋😋😋 Αν έχεις τη τύχη και βρεις και φρέσκια γάμπαρη τότε το αποτέλεσμα είναι θεϊκό !!!#νηστίσιμα persaki -
Μακαρονάδα με Κεφτεδάκια!!! Μακαρονάδα με Κεφτεδάκια!!!
Εμπνευσμένη από την συνταγή της ATHINA SERRES "κεφτεδακια σε στη σάλτσα" δημιούργησα την παρούσα συνταγή. Λίγα μυστικά ακόμα... Εσείς μπορείτε να τηγανισετε τα κεφτεδακια πριν τα βάλετε στην σάλτσα. Εγώ το αποφεύγω για να γίνει πιο ελαφρύ το φαγητό! Χριστίνα Μ -
Μακαρονάδα με γαύρο Μακαρονάδα με γαύρο
Την συνταγή αυτή την δοκίμασα πρώτη φορά από την πεθερά μου, η οποία δεν γνωρίζω από πού την είχε βρει. Ευτυχώς την είχε καταγράψει, γιατί λόγω νοστιμιάς και ευκολίας έγινε εύκολα προσωπικό αγαπημένο. Σε σημείο που πλέον όποτε αγοράζουμε γαύρο, ένα επιπλέον 1/2 κιλό φιλετάρεται και αποθηκεύεται αποκλειστικά για την εκτέλεσή της.Λίγα μυστικά ακόμα: Μπορείτε να την φτιάξετε βέβαια με οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό, αλλά τα φιογκάκια έχουν το ιδανικό σχήμα για να συγκρατούν περισσότερα υλικά, ακόμα και μετά από ανακάτεμα, όπου συνήθως τα πιο βαριά υλικά καταλήγουν στον πάτο του σκεύους.Μπορείτε να βάλετε και περισσότερο μαϊντανό, ανάλογα τη γεύση σας και πόσο σας αρέσει.Καλή επιτυχία! Νατάσα Μπουκλαρή -
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με γεύση λαχανικών Καλοκαιρινή μακαρονάδα με γεύση λαχανικών
Λίγα μυστικά ακόμαΑν δούμε οτι έχουν πιει το ζουμί χωρίς να έχουν βράσει τα μακαρόνια συμπληρώνουμε από το ζουμί που έχει σίγουρα περισσέψει. marymyt -
Αυθεντική μακαρονάδα αλά πουτανέσκα Αυθεντική μακαρονάδα αλά πουτανέσκα
Για αυτή τη Ναπολιτάνικη μακαρονάδα με βάση το όνομα της έχουν γραφτεί διάφορες ιστορίες. Μια από αυτές είναι ότι τη μαγείρευαν οι Ναπολιτάνες πόρνες και η μυρωδιά της σερνόταν στα σοκάκια και τραβούσε τους πελάτες. Τη συνταγή την πήρα από το CUCINA DI CARUSO ...που ότι κάνω γίνεται πετυχημένο. Σταυρούλα -
Μακαρονάδα με καβουρόψιχα (σουρίμι) Μακαρονάδα με καβουρόψιχα (σουρίμι)
Μπορεί τις μακαρονάδες με θαλασσινά να τις έχουμε συνδέσει κυρίως με το καλοκαίρι, αλλά εγώ θεωρώ πως αυτό είναι άδικο. Γιατί να μην την απολαμβάνουμε όλο το χρόνο?Μάλιστα σε περίοδο νηστείας είναι ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό και πλήρες γεύμα.#νηστίσιμακυρίως 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
SUPER Μακαρονάδα λαχανικών SUPER Μακαρονάδα λαχανικών
Μια συνταγή που αγαπώ πολύ και την ανακάλυψα λόγω της τεράστιας αγάπης μου στον συνδυασμό των λαχανικών με τα ζυμαρικά και το σκόρδο.#νηστίσιμο #vegan Καλαφάτη Μαρία -
Εύκολη μακαρονάδα τόνου Εύκολη μακαρονάδα τόνου
Πολύ εύκολη μακαρονάδα με τόνο και κρέμα γάλακτος. Έτοιμη σε πολύ λίγα λεπτά.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή τη είδα σε πρωινή εκπομπή στην TV. Και τη έχω φτιάξει και είναι σούπερ! Liza -
Νηστίσιμη σκορδο-κρεμμυδο-μακαρονάδα.. Νηστίσιμη σκορδο-κρεμμυδο-μακαρονάδα..
Νηστίσιμη μακαρονάδα εύκολα και γρήγορα για όλη την οικογένεια... Η νοστιμιά βρίσκεται στην απλότητα.. βμβχΛίγα μυστικά ακόμαΚάποιες φορές βράζω τα μακαρόνια σε ζωμό από λαχανικά. Αν δεν υπάρχει η δυνατότητα σπιτικού ζωμού, ένας κύβος λαχανικών στο νερό κάνει παραπλήσια δουλειά. Το βμβχ είναι τα αρχικά που με ενέπνευσαν να την φτιάξω πρώτη φορά. immortalia33 -
Μακαρονάδα με σολομό Μακαρονάδα με σολομό
Συνταγή του συζύγου μου και απο τα πιο αγαπημένα φαγητά της οικογένειας!! Ζου Ειρηνη -
Μακαρονάδα φούρνου Μακαρονάδα φούρνου
Τη φτιάχνουμε με το σύζυγό μου μια και είναι του ίδιου η συνταγή. Ενδείκνυται για ζευγάρια που δουλεύουν και δεν έχουν πολύ χρόνο να διαθέσουν στην κουζίνα.Απλή και γρήγορη. Καλή επιτυχία!! Aggeliki Kotsilimpa
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)