Ο σύζυγος έκανε και πάλι το θαύμα του !!!

Μαμαδίστικο φαγητό με μελιτζάνες από τον κήπο του μπαμπά! #2020 #μελιτζάνα

"Ο Ιμάμης λιποθύμησε", υπάρχει μια πληθώρα παραδόσεων γύρω από τ' όνομα αυτού του γευστικού φαγητού !!! Παρά το τούρκικο όνομα θεωρείται Ελληνικότατο και κατατάσσεται στο Πολίτικα φαγητά. Αν και οι ιστορίες προέλευσης του διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους, θα παραμείνω στο γεγονός ότι όλες καταλήγουν με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή στο τέλος "ο Ιμάμης λιποθύμησε"!! Είτε από τη γεύση του, είτε από την ποικιλία και τη μυρωδιά των καραμελωμένων υλικών που χρησιμοποιούνται.Τ 'αφιερώνω στα γενέθλια της παρέας του "Cookpad" και εύχομαι σε όλους να συνεχίσουν να δημιουργούν μοναδικές, γευστικές, νόστιμες, λαχταριστές, μεθυστικές, ευφάνταστες, πρωτότυπες, απλές, αλλά και παραδοσιακές συνταγές, ώστε όποιος τις δοκιμάζει να "λιποθυμάει" από τη μοναδική νοστιμιά και γεύση του πιάτου που δημιούργησε!!!!

Αυτή την εποχή, αν περάσεις από μανάβη ή λαϊκή, όλα είναι στο φόρτε τους!!! Τα φρούτα, τα λαχανικά,..... οι τιμές, τί να πρωτοδιαλέξεις!!!!#λαδερά#ντομάτα#μελιτζάνες#ποδιά2025

Παραδοσιακά οι μελιτζάνες παπουτσάκια καλύπτονται με μπεσαμέλ. Η εκδοχή που προτείνω είναι πιο ελαφριά αλλά πολύ νόστιμη. #Βιβλίο

Σαλάτα με πολύχρωμες μελιτζάνες από τον κήπο μας.

Υπέροχο και άκρως καλοκαιρινό φαγάκι.Θέλει προσοχή στο λάδι όμως γιατί οι μελιτζάνες όσο είναι άψητες απορροφούν όσο λάδι τους ρίξουμε και κατα τη διάρκεια του ψησίματος το βγάζουν πάλι.

Οι συνταγές με μπακαλιάρο είναι αμέτρητες, αφού αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών χωρών. Στην Πορτογαλία και στην Ισπανία ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται κατά κόρον και αυτό γιατί για αιώνες το εμπόριο του μπακαλιάρου ελέγχονταν από τις χώρες αυτές. Η λέξη μπακαλιάρος μαλιστα έχει Πορτογαλική προέλευση (bacalhau). Το πλακί είναι εμβληματικό πιάτο της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Κλασική συνταγή άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με κρεμμύδια. Η γεύση του ψαριού ανακατεύεται με τη γλύκα της μελωμένης φρέσκιας ντομάτας,του κρεμμυδιού, του σκόρδου και των μυρωδικών. Το ψάρι πεντανόστιμο, βουλιάζει μέσα σε μια θεϊκη σάλτσα. Μια σάλτσα όνειρο...Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο θυμάμαι τα όμορφα καλοκαίρια στο χωριό. Ένα φαγητό που το έφτιαχνε (το φτιάχνει ακόμα) η μαμά μου και μας έσπαγε τη 'μύτη' από τη μυρωδιά..σου ερχόταν να πάρεις το καρβέλι το ψωμί να το κόψεις με το χέρι και να αρχίσεις να κάνεις 'βούτες 'στη σαλτσούλα. Ωραίο φαγάκι, καλοκαιρινό, νόστιμο, γρήγορο και εύκολο. Δοκιμάστε το #2020

Ήθελα να φτιάξω για τον άντρα μου και τον μικρό μακαρόνια με κιμά, αλλά επειδή έχω αρπάξει μερικά κιλάκια ήθελα να αποφύγω τα ζυμαρικά, οπότε για να μην μαγειρεύω δυο φαγητά, έφτιαξα τον κιμά με μελιτζάνες!!!! Αν και έγινε από ανάγκη, βγήκε μούρλια!!!! #χρυσόπιρούνι

Υπέροχες μελιτζάνες, γλυκές και ζουμερές ό,τι πρέπει για την εποχή τους!!!

Αγαπώ την μελιτζάνα σε όλες της μορφές. Από το καλοκαίρι μέχρι και τον Οκτώβριο οι μελιτζάνες στην δικιά μου κουζίνα έχουν την τιμητική τους στο τραπέζι μου, μιας και τις έχω άφθονες στον κήπο μου.#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #παρασκευή

Οι μελιτζάνες μαγειρεύονται με άπειρους τρόπους, άλλοτε 'πρωταγωνιστές'στο πιάτο και άλλοτε σε ρόλους συνοδευτικούς. Ένα λαχανικό πλούσιο, χορταστικό, με σάρκα που απορροφά ότι βρίσκεται δίπλα του όπως, λάδι, σάλτσα, αρώματα, μπαχαρικά. Με αυτά τα χαρακτηριστικά η μελιτζάνα αγαπήθηκε από τις κουζίνες του κόσμου. Έτσι και εμείς σήμερα θα μαγειρέψουμε αυτή την πολύ εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο ορεκτικό.. Ποιος δεν αγάπησε τα τηγανητά; Ποιος δεν λαχτάρισε τη σάλτσα και τις 'βουτιές'με το ψωμάκι; Γιαυτό, γρήγορα να εφοδιαστούμε με τα παρακάτω υλικά και να φτιάξουμε τη συνταγή! Την συνταγή την γεύτηκα πρώτη φορά στην Νάξο φημισμένη για τις πολύ γλυκιές μελιτζάνες της και την εξαιρετική γραβιέρα της. Ζήτησα τη συνταγή από την φίλη μου την Άννα, Ναξιώτισα στην καταγωγή και ιδού το σποτέλεσμα..Νοστιμότατο! Το ορεκτικό αυτό τρώγεται αμέσως και ζεστό! Έχει τρεις στρώσεις: σάλτσα, μελιτζάνες και τυριά. Ένα ωραίο γήινο πιάτο. Ο άψογος συνδυασμός των απλών υλικών φτιάχνουν ένα απλό αλλά φίνο ορεκτικό με χαρακτήρα και γεύση! #2020 #μελιτζάνα