Arroz con costra (Alicante)
Pondré los ingredientes que me han dicho, aunque he suprimido alguno por gustos o alergias
Arroz con costra (Alicante)
Pondré los ingredientes que me han dicho, aunque he suprimido alguno por gustos o alergias
Paso a paso
- 1
En una cazuela apta para el horno ponemos un poco de aove y doramos la longaniza troceada, una vez dorada la reservamos
- 2
En el mismo aceite doramos un poco el pollo y el conejo, una vez dorado añadimos la salsa de tomate y cocinamos un par de minutos
- 3
Una vez dorada la carne añadimos la longaniza, el perejil, el azafrán y el arroz mojándolo con el caldo y cocinamos todo junto 10 minutos rectificando de sal
- 4
Mientras batimos los 4 huevos
- 5
Una vez pasados los 10 minutos y reducido un poco el caldo vertemos los huevos sobre el arroz y lo terminamos en el horno durante otros 10 minutos
- 6
Servimos inmediatamente
- 7
Que aproveche
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