Arroz con leche cremoso (con yemas)
Julieta Luján @Julieta
Una vez Miguel, un amigo mío, me dijo que a él le gustaba el arroz con leche pero bien cremoso, él no sabía la receta pero yo me puse a investigar y buscar las diferentes versiones del arroz con leche para encontrar una que quede bien cremosa. Así fue que probé esta con yemas, primero las puse solo mezcladas pero luego viendo otras versiones llegué a esta donde se baten las yemas con el azúcar. Resultado: bien cremoso!! 💪
Arroz con leche cremoso (con yemas)
Una vez Miguel, un amigo mío, me dijo que a él le gustaba el arroz con leche pero bien cremoso, él no sabía la receta pero yo me puse a investigar y buscar las diferentes versiones del arroz con leche para encontrar una que quede bien cremosa. Así fue que probé esta con yemas, primero las puse solo mezcladas pero luego viendo otras versiones llegué a esta donde se baten las yemas con el azúcar. Resultado: bien cremoso!! 💪
Paso a paso
- 1
Colocar el arroz con la leche en una cacerola y cocinar removiendo al inicio. En este mismo paso añadir la canela, clavos y cascarita de naranja. Luego del hervor cocinar tapado a fuego bajo, removiendo de a ratos.
- 2
Cuando el arroz absorbe y se hincha, añadir 1/3 del azúcar. Seguir en cocción a fuego bajo.
- 3
Batir las yemas con el azúcar restante (1/2 taza) y la vainilla, hasta que quede una crema.
- 4
Cuando el arroz ya estuvo bastante tiempo cocinándose y se ve cremoso como en la foto, añadir las yemas batidas. Mezclar y cocinar 2 minutos más.
- 5
Así queda, bien cremoso. Dejar enfriar.
- 6
Servir con canela espolvoreada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17062206
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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