Pan de lentejas sin tacc

Lo encontré en una receta de Essen, pero como no tengo la Flip de Essen, para prepararlo decidí hacerlo en una asadera rectangular y probar como salía, y el resultado fue muy satisfactorio!!! Solo que la próxima vez que lo prepare voy a poner en la base engrasada una tira de papel manteca que facilitará el desmoldarlo sin que se pegue al molde.
Paso a paso
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Dejar una noche las lentejas en remojo, luego enjuagarlas bien y escurrir, o sea crudas sin cocción y procesar, incorporar en la procesadora los huevos, el polvo para hornear y los condimentos, quedando una consistencia bien integrada y algo chirla.
- 2
Volcar la preparación en un molde engrasado con spray vegetal, y colocar en la base un papel manteca que facilitará el desmolde. El molde que utilicé es de 34x23
- 3
Llevar a horno precalentado a temperatura 180° unos 20 minutos, si fuera necesario pasar el molde a la parte de abajo del horno, en la parrilla para secar por arriba.
- 4
Dejar entibiar y desmoldar con cuidado para que no se rompa, pasar un cuchillo por los bordes para desmoldar. Dejar enfriar y está listo para preparar unos sándwiches como yo lo hice😋
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