Revuelto de setas al ajillo

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Otra receta sencilla para el reto de las setas.
#SetasEnTuCocina

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Ingredientes

25 min.aprox
2 personas.
  1. 4huevos
  2. 200 gsetas de cultivo (1 bandeja)
  3. 1 dienteajo
  4. 50 mlvino blanco
  5. 1 pizcasal
  6. 1/2 cucharillapimienta molida
  7. 1 cucharillaperejil seco
  8. Aove

Paso a paso

25 min.aprox
  1. 1

    Lavamos y picamos las setas. Picamos el ajo.

  2. 2

    Ponemos un poquito de aove en la sartén y echamos el ajo. Cuando empiece a dorarse añadimos las setas.

  3. 3

    Dejamos que se hagan hasta que se consuma casi toda el agua. Entonces echamos el vino y ponemos el fuego fuerte hasta que reduzca.

  4. 4

    Reservamos las setas.
    Batimos dos huevos y los echamos en la sartén. Añadimos la mitad de las setas y removemos hasta que estén cuajados a nuestro gusto.
    Repetimos la operación con los otros dos huevos.

  5. 5

    Muy ricos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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