Budín de cítricos con chips de chocolate
aliciaarechavala @alilu1206
Este budín de naranja y limón es una delicia!!! Con pocos ingredientes y en un ratito tenemos un budín húmedo y esponjoso, que no lleva azúcar ni manteca, ni leche, y sale siempre bien!!!
Budín de cítricos con chips de chocolate
Este budín de naranja y limón es una delicia!!! Con pocos ingredientes y en un ratito tenemos un budín húmedo y esponjoso, que no lleva azúcar ni manteca, ni leche, y sale siempre bien!!!
Paso a paso
- 1
En un bowl pequeño mezclamos la ralladura de naranja y o de limón, vinagre, el jugo de limón, jengibre, queso crema y el agua, integrando todo bien con un tenedor. Reservamos
- 2
En un bowl grande batimos unos 5 minutos los huevos hasta que queden bien espumosos. Incorporar la miel, aceite, sal, bicarbonato y los secos: harina y maicena, alternando con la crema ácida que habíamos reservado, si fuera necesario añadir un chorrito de soda, debería quedar de consistencia de bizcochuelo, luego agregar los chips de chocolate, mezclando con espátula aireando la preparación.
- 3
Engrasar un molde de budín grande, yo utilicé uno rectangular y no me quedó tan elevado. Colocar una tira de papel manteca en la base para facilitar al desmoldarlo, volcar la preparación y salpicar por arriba con unos chips de chocolate. Llevar a horno precalentado a temperatura suave a 170° hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga sin adherencias.
- 4
Retirar del horno y dejar unos 10 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe. Súper esponjosoby liviano con un suave gusto a los cítricos que incorporamos...👌😋
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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