Arroz de coliflor con champiñones, judías verdes y salmón en salsa Camembert
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Una combinación de ingredientes que resultó deliciosa
Arroz de coliflor con champiñones, judías verdes y salmón en salsa Camembert
Una combinación de ingredientes que resultó deliciosa
Paso a paso
- 1
Salteamos los champiñones, cortados en cuartos, junto con los ajos cortados en rodajas, en la sartén a fuego alto con algo de AOVE, pimienta negra molida al gusto y una cucharada de ajo-perejil fresco picados. Opcionalmente podemos dar un toque picante con un poco de piripiri.
- 2
Añadimos unas judías verdes, sin descongelar, y las salteamos hasta que empiecen a quedar tiernas.
- 3
Añadimos el vino, dejamos que reduzca un poco y después añadimos el caldo, llevamos a ebullición y dejamos que cuezan las judías unos minutos.
- 4
Echamos el arroz de coliflor y lo salteamos unos minutos, hasta que quede tierno.
- 5
Incorporamos el queso, mezclamos bien hasta que quede uniforme y apagamos el fuego.
- 6
Aprovechando el calor residual, añadimos el salmón, mezclamos bien, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta que se concentre el sabor y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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