Roscón 2024 👑
Ana @Good_Habits
#MiRetoMiRoscon
Roscón 2024 exprés. En una tarde está todo hecho.
No le puse decoración, únicamente hice el azúcar y pensé en ponerle una capa de chocolate fundido pero eso a gusto del consumidor!
Roscón 2024 👑
#MiRetoMiRoscon
Roscón 2024 exprés. En una tarde está todo hecho.
No le puse decoración, únicamente hice el azúcar y pensé en ponerle una capa de chocolate fundido pero eso a gusto del consumidor!
Paso a paso
- 1
En la amasadora o panificadora, ponemos 350g de harina. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el azúcar.
Incorporamos la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, el agua de azahar, la ralladura de naranja y la mantequilla. - 2
Programar para amasar durante 10 min. En los primeros minutos, cuando todo esté mezclado, incorporamos un huevo y una pizca de sal. Dejamos que siga amasando.
Cuando tengamos una masa pegajosa y bien homogénea, la sacamos del bol con las manos enharinadas, y amasamos para hacer una bolsa. Incorporamos harina si hace falta para poder manejarla y cuando esté elástica y poco pegajosa a la superficie, es hora de hacer la forma. - 3
Ponemos la bola en papel vegetal y con los dedos en el centro vamos haciendo el agujero y estirando la masa.
Dejamos fermentar 2:30 horas. - 4
Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo.
Batimos un huevo y pintamos el roscón. - 5
Para hacer el azúcar de decoración, en un bol ponemos el azúcar y muy muy poca agua, incluso únicamente unas gotas. Mezclamos bien y veremos que se empiezan a hacer grumos. Eso es lo que pondremos al roscón.
- 6
Horneamos 200° durante 15-20 min.
Dejamos enfriar y listo para degustarlo con un buen chocolate caliente!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17212062
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