Pollo al pimentón

🐤🧅🧄🍷🌱Rápido, sencillo..... y si cuentas con un auténtico pimentón de La Vera, como es mi caso, este plato quedará de rechupete.
#buenospropositos
Pollo al pimentón
🐤🧅🧄🍷🌱Rápido, sencillo..... y si cuentas con un auténtico pimentón de La Vera, como es mi caso, este plato quedará de rechupete.
#buenospropositos
Paso a paso
- 1
Retiramos la piel al pollo y la grasa que pueda tener, salpimentamos y se sella en una sartén o cacerola con aceite. La forma adecuada de hacerlo es esperar que el aceite esté caliente, echamos los ajos enteros y colocamos los trozos de pollo y no lo tocamos ni lo movemos hasta que comprobemos que se ha dorado, le damos la vuelta y lo mismo, sin tocarlo ni moverlo dejamos que se dore.
- 2
Una vez dorado el pollo lo reservamos en un plato. Mientras se hacía hemos pelado y picado la cebolla en juliana, ahora la doramos en el mismo aceite del pollo y cuando empiece a dorar echamos el vino. Cuando esté dorada lo apartamos del fuego y echamos el pimentón se remueve e incorporamos el pollo.
- 3
Se mezcla el pollo con el pimentón y la cebolla y echamos el caldo en cantidad suficiente para que cubra. Lo dejamos cocer a fuego bajo-medio y tapado, estará unos 15 minutos o hasta comprobar que el pollo está cocinado.
- 4
Y ya podemos degustarlo, hoy lo hemos acompañado de un poquito de puré de patatas.
- 5
Espero que os guste.
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