Buñuelos de coliflor
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥦🧄🍺🥚Alejándonos de la clásica coliflor cocida. Con estos buñuelos quedaréis encantad@s y con poco más, tenemos la comida resuelta.
#revistacookpad
Buñuelos de coliflor
🥦🧄🍺🥚Alejándonos de la clásica coliflor cocida. Con estos buñuelos quedaréis encantad@s y con poco más, tenemos la comida resuelta.
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Paso a paso
- 1
Sacamos los arbolitos de la coliflor, lo lavamos y la cocemos al vapor. Estará en apenas unos 7 minutos o menos. Cuando esté cocida la dejamos en un escurridor.
- 2
Preparamos en un bol la masa con la que vamos a hacer los buñuelos, echamos un poco de harina, después rectificaremos si hace falta, un poco de cerveza, el huevo, la mostaza, sal y ajo en polvo
- 3
Se bate todo muy bien hasta que quede sin grumos y con una consistencia lo suficientemente espesa para bañar los ramitos, si queda demasiado espeso añadimos cerveza y, al revés, si queda demasiado líquido añadimos harina.
- 4
Calentamos aceite en un recipiente que no sea demasiado grande, de este modo necesitaremos menos aceite para cubrir los buñuelos.
Rebozamos la coliflor en nuestro preparado y cuando el aceite esté caliente los freímos, no ponemos muchos a la vez para que no se baje la fuerza del aceite.
- 5
Cuando se vean dorados los dejamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa y listos para tomar.
- 6
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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