Mie Ayam Rica-rica

Name: Mie Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr terigu; 2 jumput garam; 150 ml air; 250 gr ayam cincang; 4 cabe merah keriting; 3 cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdm saus sambal; 1 sdm gula; secukupnya Lada; secukupnya Garam; 600 ml air; 3 sdm minyak bawang; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap inggris; secukupnya Daun bawang; 2 ruas jahe geprek; secukupnya Lada; secukupnya Garam; Bakso; Pangsit; Sawi hijau

yashella tirana @shellasrecipe

Semarang, Indonesia

Mie Ayam Rica-rica

yashella tirana @shellasrecipe

Semarang, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan mie (boleh beli jadi, ini karna aku suka ribet 🤩) :
300 grterigu
2 jumputgaram
150 mlair
Bahan ayam rica :
250 grayam cincang
4cabe merah keriting
3cabe rawit merah
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdmsaus sambal
1 sdmgula
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
Bahan kuah :
600 mlair
3 sdmminyak bawang
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap inggris
secukupnyaDaun bawang
2 ruasjahe geprek
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
Topping (optional) :
Bakso
Pangsit
Sawi hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan seluruh bahan mie lalu uleni. Pipihkan mie lalu potong sesuai keinginan (bisa dibuat tipis ataupun lebar)
2

Rebus mie sampai mengapung lalu tiriskan
3

Ulek cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah. Setelah itu tumis dengan ayam cincang dan tambahkan bumbu (saus sambal, gula, lada dan garam) boleh ditambahkan sedikit air jika terlalu kering. Koreksi rasa
4

Masak seluruh bahan kuah, saat sudah mendidih koreksi rasa
5

Susun mie dan ayam rica dengan kuah topping lainnya. Selamat mencobaaa! ✨