Άγρια σπαράγγια με αυγά

#μήναςδιατροφής και #εποχήςΗ συλλογή άγριων σπαραγγιών είναι μια χαλαρωτική διαδικασία που σε φέρνει σε επαφή με τη φύση. Εμένα με ηρεμεί. Το μόνο που θέλει προσοχή είναι η επαφή με την σπαραγγιά γιατί έχει αγκάθια. Τη συνταγή αυτή την έκανε η μαμά μου την Άνοιξη που μαζεύαμε τα σπαράγγια.

Μαζεύω σπαράγγια από το χωριό μου στην Τρίπολη και αγαπώ την συνταγή αυτή

Η νέα μου αγαπημένη μου μανία είναι τα σπαράγγια. Σήμερα αγόρασα άγρια σπαράγγια, τα έκανα στο τηγάνι και σε 5 λεπτά είχα έτοιμο συνοδευτικό για την μοσχαρίσια μπριζόλα.

Βγήκα να μετρήσω κάτι χωράφια στο χωριο και βρέθηκα να μαζευω άγρια σπαράγγια. Η συνέχεια στη συνταγη

Δεν θα αγοραζα ποτε σπαράγγια, είναι κάτι που δεν είχα δοκιμάσει και δεν περίμενα να μου αρέσει, αλλα όπως μας λεγανε σαν παιδάκια (και λέμε και εμείς στα δικά μας παιδάκια) "ΑΝ ΔΕΝ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ, ΠΩΣ ΞΕΡΕΙΣ Ότι ΔΕΝ ΣΑΡΕΣΕΙ" (έχει μια βάση τελικά)Μου τα εφερε ο μπαμπάς μου και μου είπε πως στην ομελέτα είναι special, ε ειπαι να το δοκιμάσω και τελικά δικαιωθηκε, είναι Απίστευτη, δεν περίμενα να μου αρέσει

#άνοιξη

Ο άνδρας μου μαζεύει άγρια σπαράγγια για να απολαύσει αυτή την ομελέτα! #χόρτα

Για όσους έχουν τη δυνατότητά να μαζέψουν σπαράγγια θα δουν ότι έχουν μεγαλη διάφορα από αυτά του εμπορίου.

Είναι μια αγαπημένη συνταγή αφού με γυρνάει πίσω στα παιδικά μου χρόνια... Με κάποιες διορθώσεις της μαμάς έφτιαξα τη συνταγή την οποία της αφιερώνω....Τα υλικά είναι για δύο μέτριες ομελέτες.

Είχαμε πάει βόλτα στας εξοχάς και μαζέψαμε αρκετά άγρια σπαράγγια ...είχε βράσει και η μανούλα αρκετά άγρια χόρτα (ραδίκια, ραπανίδες και ζοχούς) και τα έφερε για τον καλό μου...εγώ τα χόρτα αυτά ούτε ζωγραφιστά τα τρώω...αλλά απολαμβάνω να τα μαζεύω και να τα μαγειρεύω...οπότε όλα ήδη έτοιμα και κάνανε παρέα με 3 αυγουλάκια...η έμπνευση ήρθε από τις πολλές συνταγές της cookpad με αυγά και σπανάκι και είπα να δοκιμάσω με άγρια χόρτα...