Rosca rellena de dulce de leche

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Un pan de leche delicioso

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 100 mlleche tibia
  3. 100 mlagua tibia
  4. 50 mlaceite
  5. 60 grsazúcar
  6. 5 grslevadura seca
  7. Esencia de vainilla
  8. Ralladura de 1/2 naranja
  9. 450 grsharina 000 o 000
  10. 1 pizcasal
  11. 30 grscacao amargo
  12. 20 grsmanteca blanda
  13. c/nDulce de leche repostero
  14. Almíbar para pintar 25 gr de azúcar + 25 ml de agua

Paso a paso

  1. 1

    Añadimos a un bowl la clara de huevo y dejamos la yema para pintar. Añadimos la leche, agua, azúcar, aceite y levadura

  2. 2

    Mezclamos y agregamos la harina con la sal y amasamos hasta unir

  3. 3

    Añadimos la manteca y amasamos, cortamos en 2 la masa

  4. 4

    A una parte le agregamos 1 cucharada más de harina, disolvemos el cacao con un chorrito de agua tibia y se lo agregamos a la masa de cacao amasamos hasta integrar. Obtenido los bollos. Dejamos leudar hasta que dupliquen su tamaño. Tapados. Una vez leudados los bollos

  5. 5

    Estiramos cada parte encimamos. Emprolijamos con el palo de amasar

  6. 6

    Añadimos dulce de leche en un extremo enrollamos solo hasta la mitad a la otra mitad le cortamos tiras de 1 dedo aprox.

  7. 7

    Enrollamos cada tira. Una vez formada cada tira terminamos de enrollar

  8. 8

    Y llevamos con cuidado al molde enmantecado o bandeja. Tapada dejamos reposar 30'

  9. 9

    Pintamos con la yema reservada con un poquito de leche y llevamos a horno precalentado 180° 30' o hasta que se vea doradita. Dejamos enfriar pintamos con almíbar y preparamos un mate. Súper sabroso

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas