骨までやわらか⭐︎さんまの甘露煮
エピータ @cook_40062895
骨までやわらか♡子供からお年寄りまで喜ばれます。魚好きになる一品です⭐︎
このレシピの生い立ち
母が七輪で煮魚をよく作っていましたが、私は圧力鍋で作ります。
骨までやわらか⭐︎さんまの甘露煮
骨までやわらか♡子供からお年寄りまで喜ばれます。魚好きになる一品です⭐︎
このレシピの生い立ち
母が七輪で煮魚をよく作っていましたが、私は圧力鍋で作ります。
作り方
- 1
さんまはスーパーで頭、尻尾、内臓を取り４〜5切れに切ってもらうと煮るだけですから簡単です。
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- 2
さんまと生姜、調味料を入れて圧力高めで20〜25分煮て、自然に冷まします。冷めたら蓋をとって煮詰め照りを出します。
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コツ・ポイント
切目を下にして皮を鍋底に向けないと皮がはがれにくくなります。
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