Pelar y picar las papas en cubos pequeños y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Picar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños y rehogarlos en una sartén o cacerola con un poquito de aceite. Reservar.

Batir los huevos, agregar sal y los condimentos que más te gusten.

Una vez que las papas estén prontas agregarle un poquito de sal (no mucha, recuerda que el huevo también tiene) y mezclarlas con la cebolla, el morrón y los huevos.

Una vez que tenemos todo mezclado lo pasamos a una sartén caliente con un poquito de aceite y revolvemos hasta que veamos que el huevo se cocino un poco (esto nos ayudara a que cuando demos vuelta la tortilla para cocinarla del otro lado no se nos caiga todo el huevo).

Dejamos que dore bien de un lado para luego dar vuelta la tortilla. (yo lo hago con la ayuda de una tapa de una cacerola)

Luego de que tengamos la tortilla dorada de los dos lados la retiramos y listo! A disfrutar!