生姜のオイル漬け☆ショウガの保存法
アリスの絵本 @cook_40052731
すぐにダメにしちゃう生姜を、オリーブオイルの漬けたら、便利に使えて保存もできる♪
このレシピの生い立ち
ニンニクのオリーブオイル漬けを作っていて、生姜も作っておいたら便利かな？と思いやってみました。
豚汁やカレー作るのに、一緒に炒めてから使うと、臭みもなくなっていいですよ。
ショウガ焼きなどにも使えます。
生姜のオイル漬け☆ショウガの保存法
すぐにダメにしちゃう生姜を、オリーブオイルの漬けたら、便利に使えて保存もできる♪
このレシピの生い立ち
ニンニクのオリーブオイル漬けを作っていて、生姜も作っておいたら便利かな？と思いやってみました。
豚汁やカレー作るのに、一緒に炒めてから使うと、臭みもなくなっていいですよ。
ショウガ焼きなどにも使えます。
作り方
- 1
煮沸消毒をした、ビンを用意します。
今回は、ジャムの空き瓶を使いました。 - 2
生姜をみじん切りにします。
- 3
消毒したビンに生姜を入れ、生姜が浸るくらいオリーブオイルを入れます。
- 4
冷蔵庫で保存してください。炒め物やオーブン料理に便利です。
- 5
きらり流れ星さんが、塩コショウをプラスして、ごはんのおともにしてくれました。
-
コツ・ポイント
刻むだけなので、ありません。
フードプロッセサー等を使うと、あっという間にできます。（今回はフープロの掃除が面倒で出しませんでした）
お好みの大きさに刻んでください。
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