カロリーオフ 胡麻アイス
ゆきらいん @YukiLine
私の生クリーム不使用の「ローカロリーなのに濃厚バニラアイス」の胡麻バージョンです。練り胡麻をたっぷり入れた、濃厚でかつさっぱりとした口当たり。とても香ばしいアイスです。セサミンパワーが一杯♪
このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので♪少しでもローカロリーに。でもあまりカロリー削減の為にし過ぎると味がイマイチになるので、適度なカロリーオフを目指しています。（＾－＾）
カロリーオフ 胡麻アイス
私の生クリーム不使用の「ローカロリーなのに濃厚バニラアイス」の胡麻バージョンです。練り胡麻をたっぷり入れた、濃厚でかつさっぱりとした口当たり。とても香ばしいアイスです。セサミンパワーが一杯♪
このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので♪少しでもローカロリーに。でもあまりカロリー削減の為にし過ぎると味がイマイチになるので、適度なカロリーオフを目指しています。（＾－＾）
作り方
- 1
Aの材料を混ぜ、その中に牛乳５０ｃｃを少しずつ入れてダマが出来ない様に混ぜる。卵黄・練り胡麻も入れて混ぜる。
- 2
牛乳３５０ｃｃを沸騰直前まで温め、１の中に入れ混ぜる。
- 3
２を鍋に入れ火にかける。かき混ぜながらトロミがつくまで温め火から下ろす。
- 4
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。アイスクリーマーに２０分かけたら出来上がり♪
- 5
・アイスクリーマーの無い場合 あら熱が取れたら冷凍庫に入れて、３０～１時間置きにかき混ぜながら凍らせる。（沢山混ぜて空気を含ませた方がなめらかなアイスに仕上がります。）
コツ・ポイント
私は好んで黒練り胡麻を使いますが、白練り胡麻でも上品な胡麻アイスに仕上がります。生クリーム無しでも濃厚でかつさっぱりした仕上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17732521
