"Hamburguesa" de camarones
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Les puedo decir que es un platillo verdaderamente delicioso, anímense a prepararlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Necesitamos los bollos para hamburguesa. También camarón pacotilla que es el camaroncito pequeño de mar que ya viene cocido y que tiene muy buen sabor, calculen un puño de camarones por cada "hamburguesa".
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Rallamos unas 3 cucharadas de queso gouda o manchego para cada "hamburguesa"
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Para cada "hamburguesa" preparamos la salsa para untar en el pan, por cada "hamburguesa" ponemos 2 cucharadas de mayonesa, una cucharadita de salsa Catsup y una cucharadita del caldito de una lata de chipotles adobados.
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Para hacerlas untamos con la salsa ambos lados del pan; calentamos el sartén y le ponemos aceite en spray (Pam) o bien muy poquito aceite y con cuidado ponemos unos camarones y el queso y más camarones y queso en forma redonda, tapamos unos segundos y con cuidado la retiramos del sartén y la colocamos en un lado del pan.
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Acompañamos con un jitomate en rodajas, papas fritas a la francesa y cebolla rebanada salteada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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