作り方
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【ガツのごま塩漬け】
保存袋に、ガツ(細切り)・ごま油・酒・生姜・塩を入れ混ぜ合わせ、空気を抜いて冷蔵庫で1日～5日。 -
- 2
フライパンに油引かず、【ガツのごま塩漬け】・小松菜(5㎝長さで切る)・アーモンドを入れ炒める。
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- 3
小松菜がしんなりしたら火を止め出来上がり。
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コツ・ポイント
ボイルのガツは、細切りにしてからサッと水で洗って、水気をしっかりとって下さいね。
ガツのごま塩漬けを仕込みすると、ガツの臭みがなくなり、仕事から帰宅してすぐ作れますよ。
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