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巻きす不要太巻、中巻 鰻巻
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巻きす不要太巻、中巻 鰻巻-レシピのメイン写真

巻きす不要太巻、中巻 鰻巻

ariyuru414
ariyuru414 @cook_40359134

ハーフサイズで巻くので、巻きすを使わず手巻きで簡単に作れます。ご飯1合分(2人前)作れるレシピにしました。色々な具材でお楽しみ下さい。

ハーフサイズで巻くので、巻きすを使わず手巻きで簡単に作れます。ご飯1合分(2人前)作れるレシピにしました。色々な具材でお楽しみ下さい。

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巻きす不要太巻、中巻 鰻巻

ariyuru414
ariyuru414 @cook_40359134

ハーフサイズで巻くので、巻きすを使わず手巻きで簡単に作れます。ご飯1合分(2人前)作れるレシピにしました。色々な具材でお楽しみ下さい。

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材料

2人分
  1. 鰻 適量
  2. きゅうり 適量
  3. 卵焼き 適量
  4. 太巻ハーフ 2本分
  5. 酢飯 240g
  6. 海苔半切り 2枚
  7. 中巻ハーフ 1本分
  8. 酢飯 80g
  9. 海苔半切り 1枚
  10. 関西風酢飯 320g分
  11. ご飯 300g(1合分)
  12. 砂糖 15g
  13. 塩 5g
  14. 酢 20g
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作り方

  1. 1

    ごはんをかために炊く。卵焼きを焼く。

    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方1写真
  2. 2

    具材を準備し、酢飯を作る。(きゅうりは中心を削ぐと、水っぽさがなく美味しくなる)

    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方2写真
    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方2写真
  3. 3

    海苔の上2cmあけ酢飯と具材をのせる。

    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方3写真
  4. 4

    太巻は酢飯の端まで一気に巻き転がす。2本揃えて切ると断面が揃い綺麗に切れる。

    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方4写真
    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方4写真
    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方4写真
  5. 5

    中巻は下からクルクル巻く。今回は斜めにカットしましたが普通に切っても。

    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方5写真
    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方5写真
    • 巻きす不要太巻、中巻 鰻巻作り方5写真

コツ・ポイント

④⑤のちょっとした巻き方の違いで、切った時の断面が変わります。切る時は包丁を水でぬらし、その都度ぬれ布巾で包丁を拭くと、綺麗に切れます。

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ariyuru414
ariyuru414 @cook_40359134
2025/08/03 08:21に公開
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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