ママへのお弁当^_^180418

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年4月18日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。

ママへのお弁当^_^180418

毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年4月18日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。

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材料

  1. たまご 1個
  2. 砂糖、しょうゆ 大さじ半分、小さじ半分
  3. えのき茸 1/6株位
  4. ハーブベーコン 2枚
  5. 塩、こしょう、バター 適量
  6. 豚こま 100g位
  7. 玉ねぎ大葉 1/2個、1枚
  8. しょうゆ、みりん、水 適量
  9. 砂糖、練りしょうが 適量
  10. ハム、スライスチーズ 1枚づつ
  11. ツナ缶 半分
  12. マヨネーズ 適量
  13. きゅうりライス 数枚
  14. ミニトマト 3個

作り方

  1. 1

    たまごに、砂糖としょうゆを入れてかき混ぜ、フライパンで巻きたまご焼き?を作ります。

  2. 2

    ハーフベーコン、えのき茸を適度にきり、オリーブオイル、塩で炒めます。仕上げにバター、胡椒で混ぜ合わせます。

  3. 3

    玉ねぎを薄切り?にし、豚こまと油をひいたフライパンで炒めます。火が通ったら、砂糖しょうがじょうゆをかけ仕上げします。

  4. 4

    ハムの上にスライスチーズをのせ、くるくる巻いて半分に切ります。チーズは冷蔵庫から出して冷たいままだと崩れてしまいますね。

  5. 5

    ミニトマト、薄切りきゅうりをタッパに入れ、ツナマヨをのせてサラダの完成^_^

  6. 6

    タッパにご飯をよそい、梅干しをのせます。作ったおかず達も別のタッパに見栄え良くつめ、しょうが焼きに大葉の千切りをちらす。

  7. 7

    以上で完成です。ご飯とおかずは職場でレンチンすることが前提なので、容器はタッパです。ハムチーズは隙間埋めに良く使います。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。

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はるほの0310
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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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