絶対おいしい!手羽元のグリル焼き

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

漬けて焼くだけなのにすっごくおいしい!PARTYには必ず出しちゃう私の得意料理です。手羽元料理といえばこれ♥
このレシピの生い立ち
●本来はみりんではなくママレードジャムなのですが 作りやすいようにみりんにしました。
●おもてなし時に助かる一品。前日から漬けておくと味がよくしみておいしい。
●漬けたものを(手順2)冷凍すると便利。解凍してから焼いてください。

絶対おいしい!手羽元のグリル焼き

漬けて焼くだけなのにすっごくおいしい!PARTYには必ず出しちゃう私の得意料理です。手羽元料理といえばこれ♥
このレシピの生い立ち
●本来はみりんではなくママレードジャムなのですが 作りやすいようにみりんにしました。
●おもてなし時に助かる一品。前日から漬けておくと味がよくしみておいしい。
●漬けたものを(手順2)冷凍すると便利。解凍してから焼いてください。

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材料

2~4人分
  1. 手羽元 8本
  2. 塩コショウ 少々
  3. しょうゆ 40cc
  4. みりん 40cc
  5. 大さじ1
  6. にんにくすりおろし 1かけ分 チューブのでもOK
  7. しょうが 1かけ分   〃
  8. 柚子こしょう 小さじ1    〃

作り方

  1. 1

    手羽元にフォークでぶすぶす穴をあける。

  2. 2

    大き目のジップロックに1をいれ塩コショウもみこむ。●すべていれてよく揉んで空気を出すようにして袋を閉じる。

  3. 3

    冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。前日から漬けても良い。そのまま冷凍してもOKですよ♪

  4. 4

    魚焼きグリルにのせ中火で焼き目がつくまで焼く。途中残っているタレをはけで塗る。こんがりすればできあがり。

コツ・ポイント

今回は柚子こしょうを加えました。なくてもOkです。 チリパウダーやカレーパウダーなどいろいろ変えてみてもおいしいです。こしょうはブラックペッパーなど大きめの粒のほうが風味がよく合います。

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